Oppskrifter og matideer for Ramadan
På den islamske kalenderen er Ramadan den niende måneden, og det er fasten fra dawn til solnedgang. Mat og drikke serveres før daggry, kjent som Suhoor og etter solnedgang, kjent som Iftar. Kveldsmåltider er fylt med tradisjonelle festlige matvarer som er lette, næringsrike måltider som inneholder frisk frukt, grønnsaker og halal kjøtt.
Fordi så mange muslimer rundt om i verden observerer Ramadan fra en rekke land og kulturer, vil mange typer mat bli forberedt, ikke bare Midtøsten mat.
Ramadan er en veldig åndelig begivenhet som tvinger en til å virkelig vurdere og rense alle aspekter av livet deres. Det kan synes å være en individuell innsats, men Ramadan er egentlig en ferie som omfatter og omfavner familie og venner. Mens barn kan være for ung til å raske, er det mange måter å inkludere barn på ferie.
- Slik inkluderer du små barn i Ramadan-observansen din
- 5 Ramadan-bøker for din tidlige leser
Ramadan Oppskrifter Worldwide
Matvarer som er lette og næringsrike er ideelle under Ramadan. Brød, supper, frisk frukt og grønnsaker er den perfekte måten å begynne og avslutte den daglige raske. Datoer er svært viktige i Ramadan og blir ofte spist for å bryte dagen rask. Hvorfor er datoer viktige i Ramadan? Historien er at Muhammad brøt seg fort med tre datoer, og så fortsetter tradisjonen. Bønner følger vanligvis etter at datoene er spist og deretter kommer hovedmåltidet.
Det er ofte sosiale sammenkomster for å bryte den raske og maten serverte buffé. Spesielle desserter, ofte laget bare Ramadan, er rikelig og en viktig del av festligheter. De kan omfatte rike godbiter som lgeimat, som er sprø saffron- og kardemommefritters, baklava, det populære konditoriet laget av filodeig og hakkede nøtter, fuktet med honning sirup, qatayef, arabisk fylte pannekaker og kunafeh, en buttery, sirup gjennomvåt og ost fylt noodle kringle.
Nedenfor finner du en liste over ofte serverte Ramadan matvarer med mange lenker til oppskriftene.
brød
salater
- Lav Fett Middelhavet Salat
- Tabbouleh (Bulghur hvete og persille Salat)
- Farfalle Pasta med Asparges og Kirsebær Tomater
- Fattoush
- Tomatpasta salat
- Enselada Fresca- (fersk salat)
- Agurk Yoghurt Salat
supper
- gazpacho
- Grønnsakssuppe
- Vegetarisk Thai Green Curry
- chorba
- Fasulia
- bamia
Pasta / ris
- Veggie Thai ananas Fried Rice
- Mujadarra
- Grunnleggende couscous
- Tranebær og Ristet Almond Couscous
Frukt og godteri
- Konafah med ost
- Qatayef med nøtter
- Broiled Nectarines med Brown Sugar og Sour Cream
- Bakte pærer med tranebær og valnøtter
- Lgeimat (Saffron Fritters)
- Dato Makaroner
- Fruktsuppe
- Tartine aux dattes, orange et miel
- Fyllde fig