Tante Irene's Graham Cracker Pie

En Graham Cracker Pie er laget med en vanilje vaniljesaus, en Graham cracker skorpe, og en toppet av marengs eller pisket krem. Graham cracker crumbs er drysset over topping. Denne graham cracker paien minner meg om en paus, tante Irene laget for spesielle anledninger.

Denne versjonen av oppskriften er laget av en meringue pålegg , men den kan også ferdig med en ny, lett søtet pisket fløtepålegg eller en ferdig pisket topp.

Oppbevar denne paien i kjøleskapet i opptil 2 dager, løst tentet med folie.

Hva du trenger

• Skorpe:
• 1 3/4 kopper graham cracker crumbs
• 6 ss usaltet smør, smeltet
• 1/3 kopp granulert sukker
• Fyll:
• 1 kopp granulert sukker
• 1/4 kopp maisstivelse
• Dash salt
• 2 kopper
• helmelk
• 4 store eggeplommer
• 2 ss usaltet smør (kutt i små stykker)
• 2 ts rent vanilje ekstrakt
• Meringue Topping:
• 4 store hvite hvitt (romtemperatur)
• 1/4 ts krem ​​av tartar
• 6 ss granulatsukker
• 1/2 ts vanilje
• Reservert 1/4 kopp graham cracker crumb blanding

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. I en middels bolle, kombiner graham cracker krummer, smør og 1/3 kopp sukker; bland for å blande. Sett 1/4 kopp av graham cracker-blandingen. Papp den resterende Graham Cracker-blandingen inn i en pannekake med dypfat. Ta skorpen i 10 minutter.
3. Fjern kakeskorpen fra ovnen og sett til side for å avkjøles.
4. Reduser ovntemperaturen til 325 F.

Fyll:

1. I en tung, middels gryte , kombinere 1 kopp granulert sukker, maisstivelse og saltvann. Pisk i melk og eggeplommer, legg deretter pannen over middels varme. Kok, visp hele tiden til blandingen begynner å tykes og forsiktig koker, noe som tar omtrent 5 til 6 minutter.

1. Fortsett å lage mat, visp, til veldig tykk, ca 1 til 2 minutter lenger. Fjern fra varme og visp i 2 ss smør, noen stykker av gangen. Rør i 2 ts vanilje.
2. Hell den varme fyllingen inn i den avkjølte graham cracker pajeskorpen; sette til side.

marengs:

1. Mens fyllingen er fortsatt varm, gjør marengs.
2. I en mikseskål med elektrisk mikser, slå egghvittene med høy hastighet til skummet; legg til krem ​​av tartar og gradvis tilsett 6 ss sukker; fortsett å slå til stive topper form.
3. Rør 1/2 teskje vanilje inn i hvitene.
4. Forsiktig spre den egg-hvite blandingen over toppen av vaniljesausen.
5. Dryss med den reserverte 1/4 koppen graham cracker-blandingen og sett i 325 F-ovnen i 12 til 15 minutter, eller til margen er brunet.
6. Chill kaken i minst 4 timer før servering.

Du vil kanskje også like

• Søtpotetkake med kremostkake
• Butterscotch Pie med pisket krem ​​Topping
• Kremmelk Pie
• Sugar Cream Pie
• Peanut Butter Silk Pie

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	484
Total mengde fett	20 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	155 mg
natrium	285 mg
karbohydrater	64 g
Kostfiber	1 g
Protein	11 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)