Berry Oppskrifter - Hvordan Bevare Bær

Her er noen gode måter å bevare forskjellige typer bær , fra vårens jordbær gjennom sen sommerens brombær:

• 01 av 14

  Slik fryser bær

  Frysing er den enkleste måten å bevare alle typer friske bær. Men det er ikke gøy å gå inn i fryseren for å få noen bær for pannekaker bare for å finne ut at du har en stor klump i vei mer enn du trenger. Slik fryser du friske bær, slik at de forblir løs, og du kan ta ut like mange som du trenger ...

• 02 av 14

  Canning Blåbær med ingen tilsatt sukker

  Ved siden av å fryse blåbær, er dette min favoritt metode for å bevare denne herlige frukten. Det bevarer smaken av friske blåbær vakkert og har fordelen av å være noe du kan lagre ved romtemperatur (og ikke bekymre deg om strømmen går ut) ...

• 03 av 14

  Slik tørker du jordbær i en dehydrator

  Tørket jordbær er fantastisk på kornblanding, som et skarpt matbit, eller som en del av en stienblandingblanding av tørket frukt og nøtter. Jordbær beholder sin farge når de dehydreres uten en sur løsning forbehandling (i motsetning til epler, pærer og mange andre frukter) ...

• 04 av 14

  Jordbær Jam med hjemmelaget pektin

  Denne jordbærjamrecepten bruker en overnaturlig maceration (soaking time) og hjemmelaget pektin for å holde sukkermengden moderat og tilberedningstiden lav. Resultatet er en fargerik og flavored syltetøy som hedrer frukten den er laget med ...

• 05 av 14

  Rå Cranberry Relish Oppskrift

  Denne fargerike, tangy relishen er fantastisk sammen med sideoppskrifter på ferie, og en forfriskende forandring fra den vanlige kokte tranebærsausen. Oransjen er en klassisk smak som parrerer med tranebær, og eplet legger til en fin, knasker teksturkontrast ...

• 06 av 14

  Enkel Raspberry Jam Oppskrift

  Denne enkle syltetøy har en intens bringebærsmak og krever ingen tilsatt pektin ...

• 07 av 14

  Hvordan fryse blåbær

  Blåbær kan gå rett fra fryseren til pannekake og muffinsoppskrifter uten å tine dem først. Faktisk kan frosne blåbær virke bedre enn friske i mange oppskrifter.

• 08 av 14

  Raspberry Curd Oppskrift

  Denne fargerike, kremete bringebæren er så deilig du vil slikke bollen etter å ha gjort det (jeg gjør alltid). Den kan gjøres med friske eller frosne bær, og krever bare 4 ingredienser og 40 minutter av tiden din. Pair den med mørk sjokolade eller skarpe ingefær snaps for en herlig dekadent dessert ...

• 09 av 14

  Mulberry Jam med hjemmelaget pektin

  Mulbær er en lav pektin frukt, noe som betyr at de ikke jeller godt på egen hånd. Men å legge til kommersielt pektin krever det ofte å legge til store mengder sukker. Alternativet er en super lang steketid. Denne oppskriften er en utmerket måte å lage mulberry syltetøy uten å måtte kjøpe pektin eller stole på tungt sukkerinnhold eller lange koketider som resulterer i tap av smak og farge ...

• 10 av 14

  Low Sugar Strawberry Jam Oppskrift

  Dette er en enkel oppskrift på jordbær syltetøy som bruker mindre enn halvparten av sukker som kreves i tradisjonelle oppskrifter. Resultatet er en sunnere behandling som har den fulle naturlige smaken og fargen på frukten ...

• 11 av 14

  Den beste måten å fryse elderbær

  Hvis du har en overflod av elderbær, er frysing en fin måte å bevare dem for fremtidig bruk (eller lagre dem til du har nok til en oppskrift). Jeg anbefaler også å fryse elderbær før du prøver å dempe dem selv om du planlegger å bruke dem med en gang ...

• 12 av 14

  Krydret Cranberry Saus med Apple og Orange

  Dette er min favoritt tranebærsaus, den jeg har servert på feriemiddager i flere tiår. Den har mindre sukker enn de fleste tranebær saus oppskrifter, så den naturlige tartness av tranebær kommer gjennom. En lett berøring av eple, oransje og krydder gir dybde til smaken ...

• 13 av 14

  10 gode måter å bevare jordbær

  Fra enkel jordbær syltetøy (alltid favoritt) til jordbær - Rabarberkompot til de beste teknikkene for å fryse og dehydrere denne fantastiske frukten, her er mine favorittoppskrifter og metoder for å bevare jordbær ...

• 14 av 14

  Slik fryser mulberries

  Mulberries er bare i sesongen i noen uker i midten til sen vår. Her er den beste måten å fryse dem for hele året.