Å holde pantryen på lager er det første trinnet for å overleve mat
Naturkatastrofer er en realitet som hele verden omhandler, inkludert orkaner, flom, snøstorm, og til og med enkle kortsiktige strømbrudd. Det er viktig å være forberedt på kjøkkenet. De som er vant til alvorlige værstormer har sannsynligvis allerede en nødmatplan på plass. Finn ut hva du kan gjøre for å forberede kjøkkenet ditt for naturkatastrofer eller nødstilfeller med tips og oppskrifter.
Katastrofe Overlevelse Mat Pantry Grunnleggende
Du har sannsynligvis allerede de fleste pantry-grunnleggende som trengs for å forberede seg på en katastrofe. Hermetiserte matvarer kommer umiddelbart i tankene, enten du kan din egen eller kjøpe kommersielt hermetikk. Nylige studier har funnet ut at moderne canning-metoder kan produsere et produkt som ofte er enda mer næringsrikt enn deres friske motpart. Grønnsaker hermetisert i en væske er utmerket å ha på hånden i tilfelle vannmangel, da væsken kan brukes i stedet for ferskvann i oppskriften. En rekke urter og krydder, samt salt, er en nødvendighet for å lege opp hylle stabile matvarer eller for hva som helst nye kreasjoner det fruktbare sinnet ditt kan utarbeide. Salt er også en ernæringsmessig nødvendighet.
Kokolje vil være nødvendig for steking av mat eller å lage en roux til å tykke sauser og stuvninger. Olivenolje vil være fint uoppvarmet i noen måneder, ubestemt i kjølig vær. Jarred majones er hylle stabil.
Du vil kanskje legge opp på små krukker som kan brukes raskt. Selv om det har konserveringsmidler, vil det skille seg etter åpning hvis det ikke er kjølt eller holdt på is.
Mel og bakervarer vil vare i opptil 1 år på hyllen, mens sukker, salt og honning er evig så lenge de er riktig lagret i forseglede pakker eller vanntette beholdere.
Pastas, ris og tørkede belgfrukter har lang sokkel liv, men hvis vannet ditt er begrenset, vil de ikke gjøre det bra. Tørr frokostblandinger kan spises uten melk eller med hermetisert juice som en matbit eller et måltid på farten, en sikker barnevennlighet. Pasteurisert melk er nå tilgjengelig i esker som holder opp i skapene dine i opptil 6 måneder og kommer til nytte for å lage en rask saus. Pulverisert og fordampet hermetisert melk er ytterligere sikkerhetskopier.
Dehydrert løk og sopp, sammen med hermetisert grønnsaksjuice, er gode for supper, stuvninger og hollandsk ovnmat med den ekstra fordelen av å redusere behovet for tilsatt salt på grunn av den konsentrerte smaken. Tørre suppe baser og saus blandinger kan også tjene som basis for supper og stuvninger .
Hermetisert kjøtt og sjømat kan brukes i kalde eller varme retter. Behandlet ostemat og tørrrevne Parmesan og Romano oster er hylle stabile og kan fylle ut for ostsmak.
kokebøker
- Cookin 'med tørkede egg
- The Just-In-Case Food Pantry
- Canning & Preserving For Dummies