Dill-luke kan være frosset og vil være bedre enn tørket
Dill Storage
Frisk dill-luke er allment tilgjengelig i produksjonsavdelingen i de fleste markeder. Bladene vil raskt høstes, men dette påvirker ikke smaken.
Spritz hele stammer lett med en fin vannspray, låses løst i papirhåndklær og legges i en plastpose. Oppbevar i grønnsakskassen i kjøleskapet ditt. Det bør vare opptil en uke og kanskje enda lenger.
Du kan også trimme stilkene, plassere i et glass med en tomme kaldt vann, lakk inn toppen med et fuktig papirhåndkle og vend en plastpose over toppen før du lagrer i kjøleskapet.
Friske dillkorn kan frosses i opptil to måneder, men vær forberedt på å mørke litt i farge. Du trenger ikke å tine det før du bruker det. Frosset dill-lukt vil fortsatt ha mer smak enn tørket dill.
Dillfrø er tilgjengelig tørket i krydderavsnittet. Oppbevar dillfrø på et kjølig, tørt, mørkt sted og bruk innen seks måneder for best smak.