10 gode måter å bevare jordbær

Fra enkel jordbær syltetøy (alltid en favoritt) til jordbær-rabarberkompot til de beste teknikkene for å fryse og dehydrere denne fantastiske frukten, her er mine favorittoppskrifter og metoder for å bevare jordbær.

Husk at jo mer smakfulle de friske jordbærene du starter med, jo mer deilige dine endelige produkter vil være. For de mest scrumptious resultatene, bruk lokalt dyrket jordbær når de er i høysesongen i ditt område (det er våren til tidlig sommer på de fleste steder).

Frosne jordbær kan brukes til å lage noe av syltetøy, compote eller bevarer oppskrifter som er oppført her. Men igjen, vil du få de mest smakfulle resultatene hvis du bruker i-sesongen, lokale jordbær som du frøs deg selv.

• 01 av 10

  Den beste måten å fryse jordbær

  Ved siden av hjemmelaget jordbær syltetøy er fryse jordbær den beste måten å bevare sin smak og juiciness. Du kan bruke frosne jordbær til å lage noen syltetøy oppskrift som krever frisk frukt!

  Disse instruksjonene sikrer at bærene ikke klumper sammen, men forblir løs slik at du enkelt kan ta ut akkurat det beløpet du vil ha ...

• 02 av 10

  Low Sugar Strawberry Jam

  Dette er en enkel oppskrift på jordbær syltetøy som bruker mindre enn halvparten av sukker som kreves i tradisjonelle oppskrifter. Resultatet er en sunnere behandling som har fulle naturlige smak og farge.

  Oppskriften krever lavmetoksylpektin (laget av sitrusskall) og kalsiumpulver, som begge er tilgjengelige fra merkevarer som Pomona's Universal Pectin . Kombinasjonen av lavmetoksylpektin og kalsium gjør det mulig å få en god gel selv når man bruker lite eller ingen sukker ...

• 03 av 10

  Jordbær Jam med hjemmelaget pektin

  Denne jordbærjamrecepten bruker en overnaturlig maceration (soaking time) og hjemmelaget pektin for å holde sukkermengden moderat og tilberedningstiden lav. Resultatet er en fargerik og flavored syltetøy som hedrer frukten den er laget med ...

• 04 av 10

  Slik tørker du jordbær i en dehydrator

  Tørket jordbær er fantastisk på kornblanding, som et skarpt matbit, eller som en del av en stienblandingblanding av tørket frukt og nøtter. Jordbær beholder sin farge når de dehydreres uten en sur løsning forbehandling (i motsetning til epler, pærer og mange andre frukter) ...

• 05 av 10

  Strawberry Rabarber Compote Oppskrift

  Jordbær og rosa Rabarber er en klassisk sammenkobling, delvis fordi de begge er i sesong samtidig, og også fordi deres smaker utfyller hverandre perfekt. Rabarberens sårbarhet lyser jordbærets søthet, og begge gir sin herlige farge til denne bevare ...

• 06 av 10

  Jordbær-Red Currant Beholder

  Rubinrød, både terte og søt, dette opprettholder parene jordbær og rødbønner perfekt. Begge frukter er i sesongen på samme tid. Jordbær er lavt i pektin, men bønder, høy i naturlig pektin, kompenserer for det ...

• 07 av 10

  Jordbær Kjøleskap Jam

  Denne enkle oppskriften krever ingen tilsatt pektin. Det vil holde i minst to uker i kjøleskapet, eller du kan fryse det eller kan det for lengre lagring.

• 08 av 10

  Easy Strawberry Sauce Oppskrift

  Denne lette, men ikke altfor søte sausen er fantastisk i stedet for sirup på pannekaker. Det frøs godt.

• 09 av 10

  Southern Style Strawberry Preserves

  Med bare tre ingredienser (jordbær, sitronsaft og sukker), er denne vintageoppskriften en klassisk godbit.

• 10 av 10

  Jordbærvin

  Hjemmelaget jordbærvin er en godbit som de fleste av dine gjester ikke vil ha sipped før. Du må vente et år for vinen er klar til å drikke, men stol på meg, det er verdt ventetiden!