Denne enkle jordbærjamrecepten krever ingen pektin og kan enten behandles i et vannbad for lengre oppbevaring eller oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. Det er herlig på alle de vanlige mistenkte - brød, toast, bagels, engelsk muffins, scones - men også på is , svamp og pund kaker, pannekaker, vafler og fransk toast . Denne syltetøy vil ikke sette opp stiv. Det er et mykt sett syltetøy som vil dryppe fra en skje, så ikke tro at du har gjort noe galt. Du kan variere søthet eller tarthet av denne syltetøyet ved å øke eller redusere mengden sukker eller sitronsaft du bruker.
Hva du trenger
- 2 pund
- friske jordbær (vasket og skroget)
- 4 kopper sukker (mer eller mindre å smake)
- 1/4 kopp
- frisk sitronsaft
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, knuse jordbær i batcher, overføre dem til en stor, tungbunnet kasserolle etter at hver batch har blitt knust.
- Tilsett sukker og sitronsaft til jordbær. Rør over lav varme til sukker er oppløst. Øk varmen til høy og bring jordbærblandingen til en full rullekoking mens du rører hele tiden. Reduser varmen og fortsett å koke til blandingen når 220 grader (105 grader C), omrør ofte.
- Hvis du ønsker å behandle i et vannbad for langvarig lagring, overfør syltetøy til varme steriliserte krukker, slik at du får 1/4-tommers hodeplass. Deksel med varme steriliserte lokk og ringer. Prosess i et vannbad i 10 minutter. Fjern for å motvirke og la avkjøle før lagring på et kjølig, tørt, mørkt sted.
- Ellers overfør syltetøy til plastbeholdere eller konserter. Vent til det er kaldt. Tetning og oppbevares i kjøleskapet i opptil tre uker eller frosset i opptil ett år.
- Merk: Før du prøver et husdyrprosjekt, les denne trinnvise veiledningen fra Ball-konservesfabrikken.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 35 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |