Hva du trenger
- 8 kopper mel (universalformål, eller 4 kopper hver
- all-purpose mel og hel hvete mel)
- 2 ss bakepulver
- 1 ss salt
- 2 ts krem av tartar
- 1 teskje
- bakepulver
- 2 kopper melkepulver (
- nonfat melk )
- 2 kopper forkorting
Hvordan å klare det
Bland mel, bakepulver , salt, krem av tartar, natron, ikke-fettfri melk og forkort sammen i stor bolle (hvis du har en stor mikser, er den ideell til bruk for blanding av denne blandingen, men det kan også gjøres ganske tilstrekkelig ved å bruke en bakverk blender å kutte i forkortelse). Tilsett forkorting om en halv kopp om gangen, og bland godt etter hvert tillegg. Blandingen blir melaktig når den blandes tilstrekkelig.
Sett i lufttett beholder og lagre enten i kjøleskap eller ved romtemperatur.
Bruk innen ca 3 måneder.
bruk
For kjeks:
Bland 2 kopper Baking Mix med 1/2 kopp vann. Bake ved 450 grader F i 8 til 10 minutter.
For Muffins:
Bland 2 kopper Baking Mix med 2 ss sukker, 1 banket egg og 2/3 kopp melk. Bake ved 400 grader F i 15 minutter.
For pannekaker:
Bland 2 kopper bakeblanding med 1 slått egg og 1-1 / 3 kopp melk.
For vafler:
Bland 2 kopper Baking Mix med 1 banket egg, 2 spiseskjeer olje, og 1-1 / 3 kopp melk.
Merknader:
Du kan bruke denne blandingen til å lage kjeks, dumplings, muffins, kaffekake, pannekaker og vafler. Den kan også brukes som ingrediens i gryteretter og desserter.
Oppskriftskilde: av Barbara Hill (Sumner House Press)
Gjengitt med tillatelse.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 443 |
Total mengde fett | 35 g |
Mettet fett | 11 g |
Umettet fett | 16 g |
kolesterol | 12 mg |
natrium | 1,531 mg |
karbohydrater | 21 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 11 g |