Boneless country-style ribbeina er et utmerket valg for tregkokeren, og din favorittgrillesaus og en liten eplejuice og hvitløk gjør disse ribbenene ekstra smakfulle.
I motsetning til deres navn kommer ribbe i landstil ikke nødvendigvis fra dyrets ribber. De er vanligvis kuttet fra låret eller ribbenenden av lommen, men de kan også komme fra skulderen. De er et budsjettvennlig kutt, og flott for grillen, stovetoppen, stekeovnen og tregkokeren.
I denne oppskriften, er de typiske ribbenene kokt med brunt sukker, løk, eplejuice, hvitløk og andre krydder, og så er de ferdig med kjøpt grillsaus.
Server svinekjøttet med potetmos , coleslaw og mais eller en grønn grønnsak for en tilfredsstillende familie middag
Hva du trenger
- 3 til 4 pounds utbenet landlig svinekjøtt ribbeina
- 1/2 ts kosher salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1/4 kopp brunt sukker (pakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 stor løk (halvert, tynt skåret)
- 1/2 kopp eplejuice (eller eplecider)
- 1 (16 oz) flaske grill saus (eller ca 1 1/2 kopper
- hjemmelaget bbq saus )
Hvordan å klare det
- Smør lett serviseinnsatsen av en 5 til 6-kvart langsomt komfyr.
- Skyll svinekjøttet, trim og kasser overflødig fett og tørk opp med papirhåndklær.
- Spred de skivede løkene i bunnen av tregkokeren, og legg deretter ribber på toppen.
- Dryss svinekjøttet med salt og pepper, brunt sukker og hakket hvitløk; Vri svinekjøttene for å belegge alle biter. Hell appelsin jevnt over svinekjøttet.
- Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer.
- Tapp væsker fra svin og kast. Hell grill saus over svin og rør litt for å distribuere sausen.
- Dekk og lag på LAV i 1 time lenger.
Crock Pot Cooking Tips
- Med unntak av malt kjøtt, er bruning vanligvis ikke nødvendig i sakte komfyrtaker. Browning kjøtt før du legger det til sakte komfyren, forbedrer imidlertid smak og tekstur av retter.
- Hvis din sakte kokte tallerken er for vannig ved slutten av tilberedningstiden, konsentrer du smakerne ved å redusere væskene. Trenn væskene i en kasserolle og kok opp. Fortsett å koke i ca 4 til 6 minutter, eller til væskene er redusert og smakfull.
- Sakte komfyrer kommer i mange forskjellige former og størrelser. Du bør kjøpe en sakte komfyr basert på familie størrelse og hvilke retter du tilbereder. Ovale komfyrer er perfekte for store roster og trakk svinekjøtt mens små til middels runde modeller er gode valg for supper og stuinger. En sakte komfyr med en metallinnsats kan brukes til å sme kjøtt på stekeovnen før det blir langsomt tilberedt.
- Hvis du hater opprydding, bør du vurdere å bruke liners. Langsomde kokere er praktiske, og de passer omtrent alle størrelser crock potten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 844 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 230 mg |
| natrium | 1,136 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 74 g |