Denne oppskriften på Sweet and Sour Crockpot Spareribs har så mye rik smak. Hvis du liker denne oppskriften, husk at du kan lage ekstra batcher av grillsausen og lagre den i fryseren for å gjøre det når som helst. Faktisk, doble eller tredoble sausoppskriften hver gang du gjør det, og du vil snart ha en stor batch klar for enhver grillingoppskrift. Dette er en klassisk grill saus med massevis av smak.
Sparerib er lange bein fra grisen som har det mest ømte og smakfulle kjøttet. Du kan kjøpe utbenet svinekjøtt ribbeina, men for denne oppskriften, ben-ribber fungerer best. Benet gir mer smak til oppskriften. Be slakteren å kutte ribbene i seksjoner. Du kan trenge ham til å kutte ribbene på tvers, slik at de passer inn i din sakte komfyr.
Du kan lage denne oppskriften med ribber i landlig stil, som har mer kjøtt, eller bakre ribber hvis du foretrekker det. Jeg liker å brune ribbeina under broiler etter at de er kokte, slik at glasyret blir klebrig og søtt og ribbeina er brunet til en saftig farge.
Server denne enkle oppskriften med noen stekte poteter , en fruktsalat laget med de beste fruktene av sesongen, og noen skivede tomater med basilikum om sommeren (en salat av kirsebærtomater om vinteren er perfekt). Til dessert er noen brownies eller en fantastisk og enkel sjokoladekake den perfekte etterbehandlingen.
Hva du trenger
- 1 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp mel
- 1/3 kopp vann
- 1/2 kopp eddik
- 2 ss soyasaus
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp ketchup
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss honning
- 2 ss Dijon sennep
- 1/2 ts bakken ingefær
- 1 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 3 pounds kjøttfulle svinekjøttspareribs, kutt i 2-3 ribseksjoner
- 1 løk, hakket
Hvordan å klare det
Bland det brune sukker og melet i en stor gryte. Legg til vannet, tilsett eddik, soyasaus, hvitløk, ketchup, tomatpuré, honning, Dijon sennep, ingefær, salt og pepper. Kok og rør over middels varme til koking. Smør i 5 til 10 minutter til sausen er tykkere.
Lag ribbene med hakkede løk i en 4 til 6 quart crockpot, skje sausen over hvert lag.
Dekk sakte komfyren og lag den på Lav i 10 til 12 timer eller på høy i 5 til 6 timer eller til ribber er veldig ømme og glasert og de registrerer minst 160 ° F på kjøtttermometer.
På dette punktet kan du fjerne ribbene og plassere dem på en braskekanne. Pensle med noe av glasuret fra tregkokeren og brun under broileren til mørk brun. Mens ribbeina brenner, legg litt av sausen i en liten gryte og koker til den er tykkere og redusert. Server denne sausen med ribbeina. Og mange servietter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 503 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 118 mg |
| natrium | 530 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 39 g |