Denne enkle oppskriften på stekte poteter er den perfekte sidenretten for grillede steker, kjøttboller eller kyllingretter. Forkok potetene i mikrobølgeovnen og la dem kjøle seg før de stekes i en varm ovn gjør dem lyse og sprø.
Du kan bruke russet poteter til denne parabolen, eller prøv Yukon Gold poteter . Yukon Golds er litt mindre, så bruk seks eller åtte i denne oppskriften. Yukon Gullpoteter er gult i farge, både innvendig og utvendig, og de har en kremaktig tekstur og smøraktig smak. Ikke bruk røde poteter i denne oppskriften, fordi de ikke er best for steking.
Hva du trenger
- 4 russet poteter
- 3 ss
- oliven olje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 ts tørket basilikumblader
- 1/2 ts tørket timianblader
Hvordan å klare det
- Skru potetene, skrell og kapp i 1 "biter. Plasser poteter med 1/2 kopp vann i en stor mikrobølgeovn. Deksel med mikrobølgesikker plastfolie og vent et hjørne.
- Mikrobølge poteter på høy i 4 minutter. Tørk dem godt i en kolander, spred potetene i ett lag på et kakeblad, og la avkjøle til tørr, ca 20 til 30 minutter. Du kan gjøre dette trinnet før tid.
- Når du er klar til å spise, forvarmer ovnen til 400 ° F. Hell olivenoljen i en tung stekepanne. Tilsett poteter, løk, hvitløk, salt, pepper, basilikum og timian , kaste med hendene til kappe.
- Stek potetene i 30-40 minutter, skru dem forsiktig en gang under matlaging med en spatel, til potetene er myke inni og skarpe og begynner å brune på utsiden. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 219 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 21 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |