Denne kremete biffens topper inneholder tre lag med smak. Først smaker den hyggelige tuppet av Roquefort-osten, deretter smelter den salte sprøheten av bacon, og tredje, et snev av løk fra sjalottene og bøfene. Alle disse smaker giftes godt med biffete godhet av en grillet biff.
Hva du trenger
- 1 kopp usaltet smør
- 4 skaller (terninger)
- 3 strimler
- bacon (kokt og smuldret)
- 1/2 kopp
- Roquefort ost
- 2 ss olivenolje
- 1 ss bøf (finhakket)
- 1 ss Worcestershire saus
- 1/2 ts sort pepper,
- salt til smak
Hvordan å klare det
I en middels pan, saut sjalottene i olivenolje, til brun (ca. 6-7 minutter). La avkjøles litt, og overfør til en middels bolle. Med en gaffel- eller potetmasker mash skalottene med smør, bacon, Roquefort-ost, bøf, Worcestershire-saus og sort pepper. Smak og tilsett salt om nødvendig. Blandingen kan dekkes og plasseres i kjøleskapet som det er, eller legges på et ark med vokspapir eller plastfolie og rulles inn i en logg.
Når dette er ferdig, sett inn i kjøleskapet i 2 timer, eller til fast.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 371 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 254 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |