Å lage din egen pasta saus er så lett; når du prøver det, vil du lure på hvorfor du følte deg så avhengig av den flasken saus (ikke at det er noe galt med flaske saus - jeg har noen få krukker i mitt pantry til alle tider, for øyeblikk hvor jeg bare ikke har de ekstra minuttene, eller jeg er bare pooped - ingen dommer her).
Det er så mange oppskrifter for tomatsaus som det er kokker som lager tomatsaus ... dette er det jeg bruker ganske ofte, selv om du burde føle deg veldig ledig til å variere temaet. Det har mye smak, slik at du kan kutte på mengden hvitløk og urter hvis du er ute etter en lysere saus å bruke som bakteppe i en oppskrift , i stedet for en fullfylt saus til å stjerne i pastaretten. Tomatpastaen tykner opp sausen og gir litt rikdom, men du kan legge den ut hvis du foretrekker en tynn saus.
Du kan alltid legge til kjøttboller i parabolen hvis du vil ha et mer robust måltid. Hvis du ikke har tid til å lage dem selv, kan du alltid kjøpe noe frosset eller kjølt, som Mama Mancini, som du finner i kjøleseksjonen i supermarkedet, og kommer i en rekke varianter, inkludert en mengde tiltalende ost -fylte versjoner!
Hva du trenger
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk (finhakket, ca 1 kopp)
- 1 ts hvitløk (
- finhakket)
- 2 28 unse bokser tomater (knust, i purée)
- 3 ss tomatpuré
- 1 ts tørket oregano
- ½ teskje tørket basilikum
- Valgfritt: 1 klemme rød pepperflak
- 1/2 ts salt (kosher eller grov)
Hvordan å klare det
- Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og lag i 5 minutter. Tilsett tomater, tomatpuré, oregano, basilikum og rød pepperflak, hvis du bruker. Tilsett salt og pepper og bring sausen til en simmer. Reduser varmen til middels lav og smør så til sausen tykker litt, ca 20 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 54 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 91 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |