Syltet reker med Capers

Denne sylte reker gjør en fin forrett å servere med kjeks og sprer. Bruk reker til toppen av en kastet salat eller legg dem til en pasta salat eller potetsalat.

Dette er en utmerket forrett å tjene på en fest. Legg til knuste rød pepperflak for ekstra varme.

Se også
Southern Pickled reker med fersk dill

Hva du trenger

• 2 pounds reker (avskallet og deveined)
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1/2 kopp lime juice
• 2 ss eddik
• 1 ss grønsaker (hakket)
• 1 1/2 ts salt
• 1/2 ts tørr dill (eller bruk en teskje eller så med fersk hakket dill)
• 2 til 4 dråper varm pepper saus
• 2 ts capers

Hvordan å klare det

1. Kok reker i kokende, saltet vann i ca 3 minutter, eller til ugjennomsiktig og rosa. Drenk og la rekerne kjøle seg ned.
2. I en bolle kombinere olje, lime juice, eddik, grønt, salt, dill, pepper saus og kapers.
3. Tilsett kokte reker og kast for å blande.
4. Chill i minst 4 timer, rør av og til.
5. Tøm og kast marinade. Server rekeren over salatgrønt med dekorative tannpirker, eller bruk i salater.

Reker teller per pund og serveringsstørrelser

Du vil kanskje også like

Reker og ris salat

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	100
Total mengde fett	6 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	91 mg
natrium	428 mg
karbohydrater	1 g
Kostfiber	0 g
Protein	11 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)