Dette er en rask og enkel grillet Mahi Mahi med en fin blanding av lime og koriander. Mens det er alt i seg selv, er disse Mahi Mahi- filene fantastisk i fiskekakoser.
Hva du trenger
- 4 6 oz./180 ml mahi-mahi (fileter)
- For Marinade:
- 2 limes (juice)
- 3 ss. / 45 ml soyasaus
- 2 ss / 30 ml ingefær (hakket)
- 2 ss. / 30 ml olje *
- 1 ss. / 15 ml (hakket frisk)
- 1/2 ss
- 1/4 ts ./1,25 ml salt
Hvordan å klare det
Kombiner alle marinade ingredienser i en liten bue. Hell inn i en resealable plastpose. Legg til mahi-mahi fileter. Vend til kåpe. Frigjør luft, tetningspose, og sett i kjøleskap i 20 minutter.
Forvarm grillen til høy og rengjør stekeovnen grundig. Fjern fileter fra marinade og hold på marinade. Legg fiskfileter på grillen. Grill i ca 6 minutter eller til ugjennomsiktig utseende. Hell litt av den reserverede marinade på den ukokte siden.
Flip og fortsett grilling i ytterligere 6 minutter eller til fisken fletter lett gjennom midten (se etter en intern temperatur på 145 grader F). Fjern fra varme og server umiddelbart.
* Velg en olje med høyt røykepunkt .