Enkle tips for å lage hjemmelagde slaver
De fleste slawene er laget med ristet kål og kalt coleslaw, men enhver makulert grønnsak kan gjøres til en sprø, yummy salat og kalt en slaw (som det fremgår av disse Delicious Cole Slaw Recipes).
Fordelene med Cole Slaw
Siden cole slaw er laget av hjertelig kål eller andre like sterke grønnsaker, kan de stå opp til å være kledd på forhånd, slik at de er perfekte for å pynte til piknik, bringe til potlucks, eller gjøre for folkemengder når du vil lage retter på forhånd.
Mye som Tossed Green Salater , slaws og cole slaws er veldig fleksible, og en flott tallerken å leke med, selv for nybegynnere kokker. Så lenge du følger disse prinsippene, og fortsett å smake når du går, kan du lage din egen cole slaw eller justere hvilken smak som helst:
Trinn 1: Lag dressingen
Sterkere grønnsaker i slaws står opp godt til skarpe dressinger. Bruk et forhold på en del olje ( olivenolje , olivenolje eller oljeoljeoljeoljeoljeolje er også herlig som mandelolje eller valnøttolje, tung krem gjør en deilig kremaktig slaw ) til en del syre (cider eddik, hvit eller rødvineddik, sherry eddik eller sitronsaft), pluss salt, pepper og andre krydder. Legg merke til at litt sukker kan balansere ut denne bracing dressing uten ekstra olje (og par pent med karbon på grillet kjøtt). Til sammen ca 1 til 2 ss dressing for hver 1 kopp strimlet grønnsaker er en god tommelfingerregel.
Trinn 2: Tøm grønnsaker
Bruk en kjøkkenmandoline , hvis du har en, men en skarp kniv vil gjøre jobben helt fint, og "makulere" grønnsakskål, peppers og kale er alle gode alternativer - ved å kutte dem i fine tråder. Hardere grønnsaker som gulrøtter eller kohlrabi kan mer bokstavelig talt rives på et stort hulls riper hvis du vil.
Trinn 3: Slå på dressing og grønnsaker
Legg litt av dressing om gangen, og kast grønnsakene med dressingen, kaste og legge på dressing litt om gangen til grønnsakene er jevnt, men helt belagt med dressingen.
Trinn 4: Legg til urter eller andre pyntegjenstander
Etter at hovedgrønnsakene er godt belagt med dressingen, legg til noen urter, aromater eller andre tilsetninger til cole slaw og kast slawen for å kombinere dem jevnt i tillegg.
Hvordan tjene Cole Slaw
Server kølle slaw umiddelbart eller lagre den, dekket og kjølt, i flere timer. Mange slaws kan til og med lagres over natten. De vil vilje litt, men ikke nødvendigvis på en helt ubehagelig måte.