Når du har en støtfangeravling av rødbeter, eller du ikke kan motstå å kjøpe en bushel på bøndemarkedet, "sett dem opp" for å bli nytes året rundt. Velg små, unge, blemish-free beets og kan dem hele eller skjære større.
Her er flere sukkeroppskrifter .
Gjør ca 8 pint krukker
Hva du trenger
- 2 pund rødbeter (små, små biter tilberedt, avkjølt og skrelt)
- 2 kopper vann
- 3/4 kopp eddik
- 1 ss salt
- 2 ss sukker
Hvordan å klare det
- Hvis du ikke finner små rødbeter, skjær større rødbeter slik at de passer inn i konservene. Pakk skalet beets fast i rene, steriliserte pint krukker, forlater 1/2-tommers hodeskap.
- I en middels gryte, kombiner resterende ingredienser og kok opp. Del mellom beets, helles i krukker for å dekke helt, men likevel forlate 1/2-tommers hodeplass.
- Deksel krukker med nye, steriliserte lokk og ringer, stramme litt. Prosess i varmtvannsbad ved 195 grader i 15 minutter, og sørg for at toppen av krukker er dekket av minst 1 tommers vann. Ved hjelp av tang, fjern glass og lytt etter popping støy for å bety en god vakuumforsegling. Hvis lokket buler, har krukken ikke blitt behandlet riktig og konsumere innholdet samme dag eller kaste bort. Kjøle og lagre med eller uten ringene i opptil 6 måneder.
- Merk: Før du prøver et husdyrprosjekt , les hva Ball-konservesfabrikken har å si om det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 8 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 120 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |