Typer Couscous

Trinn til side ris og orzo! Couscous er å finne veien tilbake til det verdensomspennende vanlige. Hvis ris og pasta skulle gifte seg, ville couscous være avkom. Det er raskt og enkelt å lage og kan smaker med nesten enhver frukt, grønnsak, kjøtt, sjømat, urt eller krydder du kan forestille deg.

Couscous varianter

Marokkansk couscous : Små kornsorter er omtrent tre ganger så stor som kornblanding. Denne typen koker veldig fort.



Israelsk couscous : Disse semolina pellets er omtrent pepparkorns størrelse og vil ta mye lenger tid å lage mat. Denne typen blir vanligvis dampet i den tradisjonelle langkokingsmetoden.

Libanesisk couscous : Større enn israelsk couscous, de stivelsesholdige pellets er omtrent størrelsen på små erter. Cook lenge og sakte.