Her er en enkel fem-ingrediens, fem-trinns oppskrift på karibisk maisgrødegrøt, også kjent som maismørspapp i Barbados og Jamaica, fordi det minner om babymat.
Grøt er en stift i mange karibiske husholdninger, og en rekke porridges er laget, inkludert de med maisgrøt, havre, sago (tapioka), plantain, mel og bygg. Kornmel, havre og sago er de mest populære av porrene.
På grunn av sin kvalitet til kjeve-til-ribbe er grøten ansett som en bodybuilder og er vanligvis gjort tykk nok til å spise med en skje. Serveres om morgenen eller om kvelden, anses det som et måltid av seg selv. Hver husholdning har sin egen oppskrift. Mens kanel er det foretrukne krydderet av valg for denne grøten, bruker noen også løvblad .
Hva du trenger
- 1/2 kopp fint malt maismelk
- 2 1/2 kopper vann (delt)
- 1 (3-tommers) kanelpinne
- Sukker og melk etter smak
Hvordan å klare det
- Til en middels bolle, tilsett maismel og 1/2 kopp vann. Rør og la stå uforstyrret for å suge i 5 minutter.
- Mens maismalen bløder, legg de resterende 2 koppene vann til en middels gryte sammen med kanelpinnen. Dekk og kom med koking.
- Når vannet er kokende, hell i fuktet maismalt samt eventuell væske i bollen til gryten. Senk varmen til en simmer og visp for å unngå klumper.
- Cook dekket i 15 til 20 minutter.
- Fjern potten fra varmen, søt med sukker og melk etter smak, rør til helt innlemmet. Server varmt i oppvarmede boller hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 40 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |