Det er mye som gjør norsk gjetostost unik. Først av alt, fargen. Gjetost (uttalt YAY-toast) er lysebrun, samme farge som karamellskrem. For det andre, smaken, som er søt.
Hva smaker Gjetost like?
Når Gjetost er laget, smelter melket sakte til det er karamellisert. Dette gir osten sin brune farge og søte smak som bare har et snev av salthet.
Noen versjoner av gjetost er kun laget av myse , andre er laget av en blanding av myse, melk og krem.
Gjetost kan fremstilles av bare geitemelk eller fra en blanding av geit og kumelk. Det er ikke en stor smakforskjell mellom alle disse versjonene.
Strukturen av gjetost er jevn og fast, men litt tøff, ikke i motsetning til en ekte karamell eller et stykke fudge.
Hvordan spiser jeg Gjetost?
Gjetost blir ofte skiver og serveres på toast til frokost. Gjetost er også flott til frokost fordi det er en ost som passer godt med kaffe . Gjetost reiser godt og er en god ost å holde i lomma mens du går på ski eller tar på utflukter og camping turer. Det kan også serveres til dessert.
- Savory Gjetost Fondue Oppskrift
- Sweet Gjetost Fondue Oppskrift
Hvor kan jeg kjøpe Gjetost?
Gjetost er ofte lettere å finne i dagligvarebutikker enn hos spesialforretninger. Det selges i 250 g / 8 oz firkanter eller 500 g / 16 ounce rektangler.
Hvilke andre skandinaviske oster bør jeg vite om?
Du kan bli overrasket over å vite at skandinaviske land importerer en stor mengde ost til USA.
Den milde smaken og myke tekstur, samt det faktum at osten ofte blir solgt skiver for smørbrød, gjør skandinaviske oster populære.
Onlineforhandleren igourmet hevder å importere minst 60 skandinaviske oster.
Eksempler på skandinavisk ost
- Jarlsberg: En halv-myk og mild flavored kummelkost, lik Emmental.
- Finlandia Swiss: En semi-soft kummelkost med en "sveitsisk" smak, vanligvis solgt i store blokker som er skåret
- Dansk Blå: Selges under flere forskjellige merkenavn, denne blåosten er kremaktig med stor smak.
- Havarti: En veldig mild og ganske myk kummelkost. Ofte skiver for smørbrød.