Akkurat som kreolsk mat er alltid forberedt ved hjelp av matvarer kjent som "Treenigheten", som gjør koreansk mat vanligvis involverer bruk av 15 vanlige ingredienser. Hvis du vil begynne å lage koreansk mat, må du lagre kjøkkenkroken med disse krydder, krydder og andre ingredienser.
Husk at de 15 ingrediensene på denne listen ikke er en omfattende roundup av de som brukes i koreansk matlaging.
For å ha et godt lager koreansk pantry, trenger du mange flere ingredienser, men dette er en god start. Du kan lage et stort utvalg av koreanske retter ved hjelp av disse ingrediensene, og etter å ha mest eller alle disse tingene på hånden i kjøkkenet ditt, vil matlaging og matplanlegging bli enklere.
sauser
En rekke krydder brukes i koreansk matlaging. Du trenger soyasaus for å lage en rekke retter. Hvis du har høyt blodtrykk eller en annen tilstand som krever at du unngår natrium, må du sørge for å kjøpe et lavt natrium-merke av soyasaus. I tillegg til soyasaus, inkluderer andre populære krydderier i koreansk kjøkken k ochujang , eller koreansk chili pepperpasta og daenjang eller koreansk soyabønnepasta.
krydder
Koreansk mat, som andre asiatiske retter, kan være krydret. Det er derfor krydder er en stift av koreansk mat. Du trenger ingefær, hvitløk og kochukaru, eller koreansk chili pepperpulver, for å gi dine måltider det sparket de trenger.
Grønnsaker og korn
Mange koreanske måltider ville være ufullstendige uten scallions, eller grønne løk. Andre plantebaserte matvarer, som ristede sesamfrø, sesamfrøolje (kammejerum) og gim (tørkede tangplater) gir også koreansk mat sin unike smak.
Korn spiller selvsagt en stor rolle i all asiatisk mat.
Dette er grunnen til at risvin (chungju, mirin), nudler (somyun og / eller dangmyun) og ris er nøkkelen når de forbereder koreanske måltider. Hvis du har en medisinsk tilstand som diabetes, bør du vurdere å bruke brun ris i stedet for hvit ris. Det vil forhindre at blodsukkeret spiker så dramatisk som hvitt ris vil.
Diverse
En rekke elementer på denne listen faller ikke inn i en pen kategori. Ta f.eks. Tørket ansjos (myulchi) og tofu. De er ulik de andre elementene på denne listen, men de har begge store roller i koreansk mat.
Nå som listen er oppdelt i kategorier for deg, sjekk ut hele listen nedenfor. Hvis du er seriøs om å mestre koreansk mat, skriver du ut listen og leder til nærmeste matbutikk på jakt etter dem. Hvis det viser seg unfruitful, kan du besøke en online handelsmann for å få de koreanske krydder, krydder og andre ting du trenger. Hvis det ikke er noen asiatisk matbutikk i samfunnet ditt, kan det være best å satse på matvarer på nettet.
Den komplette listen over koreanske Food Essentials
- Soyasaus
- Hvitløk
- Sesamfrøolje (chamgeereum)
- Ris
- Kochujang (koreansk chili pepper pasta)
- Kochukaru (koreansk chili pepperpulver)
- Daenjang (koreansk soyabønnepasta)
- ingefær
- Scallions (grønn løk)
- Risvin (Chungju, Mirin)
- Tørket ansjos (myulchi)
- Brent sesamfrø
- Gim (tørket tunge ark)
- Nudler (somyun og / eller dangmyun)
- tofu