En guide for første timer
Hvis du er en første-timer på en koreansk restaurant, har du sannsynligvis ingen anelse om hva du skal bestille. Ved å følge denne enkle guiden, designet for nykommere til koreansk mat, vil du ikke være uten tap for ord når serveren tar bestillingen din. Faktisk vil du sannsynligvis være hekta når måltidet kommer.
Husk at dette er en guide rettet mot folk med en mer vestlig gane, da det er en stor variasjon i de mest populære koreanske restaurantrestaurantene rundt om i verden.
Selv om denne veiledningen er for nybegynnere til koreansk mat, er det ikke meningen at diners bør spise de samme menyelementene igjen og igjen. Når du blir bedre kjent med koreansk mat, vil du definitivt begynne å prøve noen dristige retter.
Hva å prøve din første gang på en koreansk restaurant
Hvis du er på en koreansk grillrestaurant der det er grill på bordet ditt, bestiller du Galbi (marinerte korte ribber). Ikke bli overrasket når kjøttet kommer rå sammen med alle fixinene . Hvis restauranten du besøker ikke er en selvbetjent grill etablering, bestiller du Galbi Jim (braised short ribs) for bordet for å dele familie-stil. Dette betyr at du alle deler ribbeina i stedet for at du spiser dem helt alene
Ikke bli overrasket når serveren også bringer ut en rekke små side retter som du ikke bestilte. Disse sidene retter kalles banchan , og de er gratis. Det er vanlig å tjene banchan, akkurat som det er å motta gratis brød før måltidet ditt på amerikanske restauranter.
I tillegg til hovedretter av kjøtt, som ribber, kan du også prøve en blanding av det meste vegetariske retter på en koreansk restaurant. Disse inkluderer mandoo (koreanske dumplings), pa juni (scallion pannekaker) og chapchae (rør stekt søtpotetnudler). Du bør også vurdere å bestille bibimbap (blandet ris med grønnsaker).
Til slutt er det duk gook (ris kake suppe).
Ikke panikk hvis du ikke husker hva du skal bestille
Hvis du ikke husker hva du skal bestille, selv etter å ha vurdert denne listen, må du ikke få panikk. Serveren din vil sannsynligvis ha noen gode muligheter for deg å prøve. Du kan fortelle serveren om du er kjøtt-eater eller vegetarianer, eller hvis du liker maten mer krydret enn mild (eller omvendt). Disse detaljene vil hjelpe serveren å plukke ut de perfekte retter for deg.
Hvis du er for sjenert til å spørre serverne for å hjelpe deg, tenk på at diners blir med deg på restauranten. Hvor kunnskapsrik er de om koreansk mat? Hvis de er koreansk eller koreansk amerikansk eller har spist koreansk mat flere ganger, bør de kunne hjelpe deg med å velge hva du bestiller eller til og med bestille for deg, hvis du ikke har noe imot å gi kontroll over middagen din til noen andre.
På steder som Los Angeles, som har en travle Koreatown, bør det ikke være vanskelig å finne en koreansk restaurant som er vant til å tiltrekke seg diners fra alle turer av livet, av koreansk og vestlig kulturarv.