Delicious Korean Noodle Dishes

01 av 03

Naeng myun (eller naengmyoen) er en koreansk kald nudelrett laget av tynne, litt tunge bokhvete nudler toppet med egg, kjøtt, grønnsaker og en salig, vinegary iskall bouillon. Selv om det nå er en sommermat mellom koreanerne, er den opprinnelse i nordkoreanske fjell som vinterstifter. Bokhvete vokser godt i høye høyder, og det ble en viktig rett for koreanere som bor i det harde fjellklimaet. Men det er forfriskende i varmt vær, og det er et en-bolle måltid som krever svært liten tid ved ovnen.

02 av 03

Chapchae er en av de mest populære nudlerettene i Korea, og synes også å være den som vestlige folk liker best. Grunnlaget for fatet er blandingen av nudler, soyasaus, hvitløk og sesamolje. Fordi mungbønne eller søte potetnudler både absorberer tonnevis av smak, kan du blande og matche grønnsakene eller kjøttet etter eget ønske. Utgaven på bildet bruker brokkoli, rød paprika, shiitake sopp, bulgogi og løk.

03 av 03

Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) er en av de mest populære nudlerettene i Korea. Det er den koreanske tilpasningen av en kinesisk svartbønne nudlerrett med samme navn, og du finner den i alle kinesiske restauranter i Korea. Det er deilig og tilfredsstillende, men rimelig å kjøpe eller lage, så det er en favoritt hjemmelaget eller takeout måltid blant nesten alle koreanere.