Denne krabbequiche gjør en velsmakende lunsj eller brunsjfett med salat eller kopp suppe. En quiche er super lett å forberede, og den er fylt med protein og smak. Denne versjonen er laget med krabbekjøtt og sveitsisk ost. En liten mengde muskatmos og sauteed hakkede sjalottene gir ekstra smak. Bruk en frosset pajeskorpen eller hjemmelaget bakverk til paien.
Hva du trenger
- 1 konditorivar (9-tommers) (delvis bakt *)
- 1 ss smør
- 2 ss skalldyr (hakket)
- 1 kopp krabbekjøtt
- 1 ss mel
- 1 1/2 kopper sveitsisk ost (strimlet / delt)
- 3 egg
- 1 kopp halv og halv
- 1/2 ts salt
- Dash hvit pepper eller varm pepper saus
- Dash muskatøy
- 1/2 ts persille (hakket)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F og sett stativet i midten av ovnen.
- Linj tallerkenplaten med kjølt og rullet deigen og rør med pergamentpapir eller folie. Fyll med pajevekter eller tørkede bønner minst to tredjedeler fulle.
- Bake i 12 til 15 minutter, eller til bare knapt å vise noen farge. Fjern forsiktig papiret eller folien og vekter og send skorpen tilbake til ovnen i ca. 5 minutter, eller til den er bare lett brunet. Fjern det fra ovnen og la det avkjøle mens du forbereder fyllingen. Reduser ovntemperaturen til 350 F.
- I en skillet over middels varme smelter smøret. Saute hakkede skalldyr til øm, ca 2 minutter. Kombiner sjalottene med krabbekjøttet og melet; sette til side.
- Stryk 3/4 kopp osten i det tilberedte pajeskallet, deretter topp med skalloten og krabbeblandingen. Dryss med resterende 3/4 kopp ost.
- I en bolle slå egg, krem, salt, pepper, muskat og persille til godt blandet. Hell inn pajeskallet.
- Bake i 25 til 30 minutter ved 350 F.
Serverer 6 til 8.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 409 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 126 mg |
| natrium | 524 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 15 g |