Når asparges overcooks, mister den sin smak, næringsstoffer og farge. Slik forbereder du og kok asparges fem måter.
Hvordan lage asparges for matlaging
Soak 1 pund aspargespyd i kaldt vann i flere minutter, svev forsiktig for å fjerne sand eller grus.
Hvis asparges stilker er ganske tykke, skrell dem med en vegetabilsk peeler eller et spesielt asparges peeling verktøy.
For å trimme aspargesen, bøy forsiktig hvert spyd til den tøffere enden slår av.
Alternativt kan du trimme endene med en kniv. Klipp hvor fargen på stilken blir en blekere nyanse av grønt.
Hvis utseendet er et problem, legg stenglene sammen og trim med en kniv, så de er like lange.
Kast ut endene eller legg dem til side for å bruke til vegetabilsk buljong.
Hvordan steke asparges
Varm opp ovnen til 450 ° F (230 ° C / gass 8).
Kast de tilberedte aspargespydene med 1 til 2 ss ekstra jomfruolje og stryk deretter lett med salt og ferskt svart pepper. Ordne asparges jevnt på et stort rimmet bakeplate.
Stek i 10 til 15 minutter, til og med snu, til asparges er bare øm.
Hvordan Steam Asparges
Bruk en stor panne med en wire kurv. Sett en tomme eller to vann i pannen, så det er under kurven. Bring vannet til koking.
Sett asparges i kurven og legg kurven i pannen.
Dekk pannen, reduser varmen og damp i ca 4 til 6 minutter, eller til asparges er skarp-øm.
Hvordan koker asparges
Sett aspargespydet i en stor skillet eller sautepanne og dekk med vann. Legg ca 1 teskje salt til vannet .
Brenn vannet til stekeovnen. Tørk pannen og kok i 4 til 6 minutter eller til asparges er skarp-øm.
Hvordan lage Asparges i Mikrobølgeovn
Ordne asparges i en stor mikrobølge-sikker bakervarer.
Legg til noen spiseskjeer med vann til bakervarmen.
Dekk fatet og mikrobølgeovn asparges på høyt i ca 3 minutter eller til spydene er skarpe-ømme.
Hvordan koker asparges i en Asparges Pot
En asparges komfyr er en høy, smal gryte med en dampende kurv og lokk. De tykkere stilkene koke mens tippene forsiktig stammer.
Legg asparges i den dampende kurven, tips opp. Sette til side.
Sett 2 tommer vann i gryten. Bring vannet til koking.
Legg kurven med asparges i gryten. Dekk og kok i ca 3 til 5 minutter.
Oppskrifter Bruke Asparges
Pasta med Asparges, Krem og Parmesanost