Ananaset gir ikke bare en deilig tropisk smak, men produserer den mest søte flankebiffen du noen gang har prøvd. Kombinasjonen av den sure syren av ananas kombinert med salt soya fungerer perfekt for denne parabolen. Hvis du ikke er en fan av ananas, så vil papaya gjøre en like deilig substitusjon.
Hva du trenger
- 1 1 til 2 pund / 450 til 900 g flankebiff
- 1 kopp / 240 ml knust ananas
- 1/4 kopp / 60 ml soyasaus
- 3 ss / 45 ml brunt sukker
- 1 spiseskje / 15 ml vegetabilsk olje
- 1 ts / 5 ml havsalt
- 1 ts / 5 ml løkpulver
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- 1/2 ts / 2,5 ml pulverisert ingefær
- 1/2 ts / 2,5 ml pepper flak (valgfritt)
Hvordan å klare det
Legg flankbiff i resealable plastpose. Kombiner resterende ingredienser i middels plast eller glassfat. Hell blandingen over flankebiffen. Bruk utvendig av en plastpose, omhyggelig gni marinaden til alle kjøttflater. Frigjør luft fra posen, forsegle og sett i kjøleskap i 4-12 timer.
Forvarm grillen for høy varme. Ved hjelp av tang, fjern flankbiff fra posen og sett på grillen. Kast bort marinade.
Kok i to minutter per side, Pass på å se etter oppblåsninger siden marinade inneholder sukker. Reduser varmen til middels og kok i ytterligere 6-8 minutter per side. Når kjøttet har nådd ønsket doneness, fjern fra varmen og la den sitte i minst 5 minutter før skåret. Kan serveres med grønnsaker og ris, eller legges til pasta, salater, smørbrød, wraps, eller til og med tacos.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 360 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 1,154 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |