Disse pannekaker får pulserende oransje smak fra appelsinjuice og fersk appelsinjuice. De er super enkle å forberede og den friske smaken er en velkommen endring fra hverdagen pannekake. Server pannekaker med litt bacon eller pølse, eller legg til litt frukt på tallerkenen.
Ta gjerne en håndfull friske blåbær til pannekjøttet. Eller tilsett litt tørkede tranebær eller hakkede tørrede kirsebær.
Hva du trenger
- 3/4 kopp appelsinjuice
- 2 ss oransje zest (fint revet)
- 3/4 kopp kjernemelk
- 3 store egg
- 2 kopper mel (all-purpose)
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1/4 kopp sukker (granulert)
- 5 ss smeltet smør
- 1 ss vegetabilsk olje eller forkorting (for skillet eller griddle, eller etter behov)
Hvordan å klare det
- Hvis du planlegger å holde batchene varme til de er laget, varmes ovnen til 200 F.
- I en bolle, visp appelsinjuice med oransje, kjernemelk og egg til glatt.
- I en annen bolle kombineres melet, saltet, bakepulveret, brus og sukker. Rør inn i den første blandingen, bland godt. Tilsett smeltet smør og rør til glatt.
- Varm en skillet eller grille over middels varme. Tilsett oljen til den varme pannen. Når oljen er varm, hell ca 1/4 kopp smør i pannen for hver pannekake.
- Når bobler begynner å dukke opp over toppen av pannekaker og kantene begynner å tørke, flip dem og brett den andre siden lett.
- Juster varmen under pannen, etter behov.
- Fjern pannekaker på en tallerken og hold det varm i den forvarmede 200 F-ovnen eller en oppvarmingsskuff.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 299 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 179 mg |
| natrium | 553 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |