Grilling kylling er et sunt valg for å steke t hough både smak deilig. I denne klassiske franske rosmarinbakte kyllingrecepten har du muligheten til å prøve hverken. Marinerende budsjettvennlige kyllingbiter i krydderbladet sitronsaft, hvitvin og olje gjør at denne saftige rosmarin kyllingrecepten blir saftig gjennom matlagingsprosessen.
Server den kokte kyllingen med enkle grillte eller bakt poteter, en fersk hakket salat og en tallerken frukt gjør dette til et komplett, sunt og noe sunt måltid.
Hva du trenger
- 2 pounds kyllingbiter
- 1/4 kopp ekstra jomfruolje
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1 ts sitronzest
- 1/4 tørr hvitvin
- 3 ss hakket frisk rosmarin
- 1 fedd hvitløk, knust og hakket
- 3/4 ts salt (reduser til 1/4 ts hvis du bruker natriumholdig kylling)
- 1/2 ts bakken svart pepper
- For Garnish:
- 6 små sprigs av fersk rosmarin (valgfritt)
Hvordan å klare det
For å lage den klassiske franske rosmarinbakte kyllingrecepten starter du ved å røre sammen olivenolje, sitronsaft, sitronzest, hvitvin, rosmarin, hvitløk, salt og pepper til alle ingrediensene er grundig kombinert.
Legg kyllingbitene i en stor bakervarer og hell over oljen og sitron marinade. Vri kyllingbitene minst én gang for å belegge hvert stykke med marinade. Dekk fatet og kjøl kyllingen i minst 1 time (lenger hvis du har tid), snu brikkene en gang hvert 15. minutt hvis du kan eller så ofte som mulig.
Forvarm en grill eller puss en stor skillet med olje og sett den over middels høy varme. Ordne alle kyllingbitene på grillen eller legg kyllingen, i grupper, inn i den varme skilleten. Kast bort marinade.
Kok kyllingen i 4 til 6 minutter på hver side, uansett hvor du velger. Kyllingen er ferdig når den tykkeste delen føles fast til berøring og tester 165F på et øyeblikkelig termometer.
Server det varmt som en hovedrett eller la kyllingen gå kaldt og kjøl ned og server senere skåret i salat eller på en sandwich. Garnér med ekstra frisk rosmarin, hvis ønskelig.
Alternativer til klassisk fransk rosmarin grillet eller stekt kyllingrecept
Oppskriften ovenfor er en klassiker, og som sådan er det ikke best å bryte rundt med for mye. Du kan imidlertid ringe endringene ved bare å justere hvilken type urter du bruker. Tymme eller salvie er deilige alternativer, eller for en virkelig sommeraktig smak til parabolen, bruk en god håndfull fersk basilikum i marinade.
Denne rosmarin kyllingrecepten gjør seks porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 127 mg |
| natrium | 415 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 41 g |