Krydret Paloma Cocktail Oppskrift

Paloma er en flott blandet drikke, og her har vi en variasjon som gir litt varme.

Cocktailen er et godt eksempel på å legge til litt noe for en klassiker for å skape en spektakulær drink. Basert på Palomas grunnlag for tequila og grapefrukt, legger denne oppskriften til krydder av en enkelt Thai chili, men det gjør det via en infusjon.

Ånden som er infundert, er Aperol, en bitter oransje-flavored likør som har sett økt oppmerksomhet de siste årene. Tilsetningen av varm pepper er en interessant en, og mens logikken kan fortelle deg annerledes, virker det virkelig i den endelige cocktailen. Det er noen tips nedenfor for å få den perfekte infusjonen og vår forsiktighet er å gå sakte, test ofte, og husk: minutter ikke timer.

Hva du trenger

• 2 gram
• Casamigos Blanco Tequila
• 3/4 unse Thai Chili Aperol * (oppskrift under)
• 1 unse
• grapefrukt juice
• 1/2 unse
• lime juice
• 1/2 unse
• enkel sirup
• Club soda å fylle

Hvordan å klare det

1. Hell ingrediensene (unntatt brus) inn i en cocktail shaker med isbiter.
2. Rist godt.
3. Stamme inn i et kjølt collinsglas fylt med is og et stykke grapefrukt.
4. Topp med en klubbens brusflotte.

Hvordan lage Thai Chile Aperol

• Aperol (5 eller flere unser)
• 1 hele Thai chili pepper

1. Hell Aperol i et glass eller en krukke og legg til hele chili pepper.
2. Sjekk smaken etter ca. 10 minutter. Hvis du vil ha det varmere, brattere lengre og sjekk om noen få minutter.

1. Stram gjennom en fin maskefilter i en glassflaske eller krukke med et tettsittende deksel.
2. Oppbevares på et kjølig, tørt sted i opptil 3 måneder.

Noen få notater:

• Du kan lage så mye chili-infused Aperol som du vil, og bare trenger en pepper, selv for en full flaske. Hvis du bruker mer væske, må du kanskje forlænge infusjonstiden med noen få minutter.
• Infusjonstider med varme paprika bør bare ta minutter, ikke timer eller dager som mildere infusjoner. Det er veldig viktig å fortsette å smake det, eller ånden vil bli brent med varme, og dette kan skje raskt.
• Det anbefales å infisere bare en liten mengde mens du tester for å unngå avfall.

Finn flere infusjons tips og oppskrifter.

_{Oppskrift høflighet: Stone Rose Lounge (nå stengt), New York City}