Denne Apple Peach Pie er en fantastisk kombinasjon av smaker og teksturer. Juicen som produseres under baking er som en vill søt nektar. Denne oppskriften er en variasjon på førsteplassvinderen i "Pie On the Square", en lokal bakkekonkurranse jeg døde for noen år siden. Bruk kjøleskål for bedre resultater. Men du kan også bruke en kjøpt kjøleskorps, eller lage min Hot Water Pastry.
Når du kjøper fersken til baking, må du sørge for at de er faste, men gir litt trykk på fingrene. Du vil ikke bruke fersken som er overfylte, fordi de vil oppløse i denne kaken. Granny Smith epler er tilgjengelige året rundt, og er vanligvis den perfekte modenheten til bruk i baking.
Den siste gangen jeg laget dette, brukte jeg hvite fersken, noe som gjør at fruktene blander seg sammen. Så, når noen tar en bit, får de en hyggelig overraskelse!
Hva du trenger
- 2 skorpe paus skorpe oppskrift
- 1 kopp sukker
- 2 ss tapioka
- 1/2 ts bakken kanel
- 5 Granny Smith epler, skrelt og skiver
- 1 fersken, skrelles og skiver, eller 1/2 kopp frossen fastpakkeferskener
- 1/2 kopp knust cornflakes
- 2 ss tørr sitron Jell-O
- 2 ss smør
- 1 ss sandssukker
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Line 9 "pannekanne med en skorpe av kjølt panneskare.
2. I en stor bolle kombinerer du sukker-, tapioka-, kanel-, og eple- og ferskenskiver og blander forsiktig til å belegge frukten.
3. Stryk kornflakene i bunnen av pajeskorpen og fyll den med apple-ferskenblanding. Stryk frukten med tørr sitron Jell-O og prikk med små smørbitstykker.
4. Legg til toppskorpen og fløyten.
Klipp dekorative slisser i toppskorpen, dryss med stort slipesukker.
5. Bake ved 400 ° F i 10 minutter, senk deretter ovntemperaturen til 350 ‡ F og bake i ytterligere 45-50 minutter, til juice er boblende og skorpe er dyp, gyldenbrun.
6. La kaken avkjøles på et stativ i minst en time før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 105 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |