Dette er en spenstig, smakfull svinekjøtt, laget av mørk øl, grønnsaker og krydder. Denne svinekotelettresten gjør et fabelaktig måltid med potetmos og en grønnsaksside eller en grønn salat .
Hva du trenger
- 1 svin loin steke, ca 5 pounds
- 3 kopper hakket løk
- 4 til 6 gulrøtter, pared og terninger
- 12 gram mørk øl
- 2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 løvblad
- 4 hele kryddernøtter
Hvordan å klare det
- Brøt svinekjøttfiletet i varm olje i en stor nederlandsk ovn eller stekepanne. Tøm alt sammen, men 3 ss fett fra pannen.
- Sautér løk og gulrøtter til mykner; rør i øl, salt, pepper, laurbærblad og hele kryddernøkler.
- Return svinekjøtt til panne eller nederlandsk ovn og dekk godt med aluminiumsfolie. Bake ved 350 ° i 2 timer, eller til svin er øm.
- Legg svin loin på en servering tallerken og hold deg varm.
- Hell kokevæsken fra panne i en stor bolle; skum av fett og fjern løvbladet .
- Plasser væske med grønnsaker i en blender; dekke og behandle med lav hastighet til glatt. Eller trykk gjennom sikt eller prosess i en matprosessor i batcher.
- Hell tilberedt ølsaus i en gryte. Kok, omrør ofte. Skjeesaus over skiver av svin til servering. Pork loin oppskrift serverer 8.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 426 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 713 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 43 g |