Denne bakt skinke er ferdig med en lett krydret brun sukker og sennepsglassblanding. Det er en søt sur kombinasjon, noe som gir ham utmerket smak.
Dette er en velsmakende glasert bakt skinke, perfekt for en stor ferie middag eller søndag samling.
Hva du trenger
- 1 stor skinke (klar til koking og røkt, ca 12 til 16 pounds)
- For Glaze:
- 1 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 2 ss sirup (eller sirup eller sirup)
- 2 ss mel
- 1/4 ts kanel
- 1 ss Dijon (eller gourmet sennep, din favoritt)
- 1 ss eddik eddik
- 2 ss vann
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 F. Lin en stekepanne med folie. Vask skinken i folie, hold hamet fett opp, plasser den i bakepannen.
- Bake i 18 til 20 minutter per pund, eller til et kjøtttermometer eller temperaturprobe registrerer ca. 145 F.
- I mellomtiden gjør glasset. I en middels gryte kombinerer du brunt sukker, kanel, mel, sennep og eddik. Rør over middels lav varme til glatt. Tilsett vann og bring til en kok. Smør, rør, i 1 minutt.
- Fjern folien fra skinken og fjern overflødig fett. Resultat ham over hele overflaten, skape et diamantmønster. Gå tilbake til ovnen og fortsett å bakke til ca 155 til 160 F, og gjør med glassblandingen ofte.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1586 |
| Total mengde fett | 75 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 34 g |
| kolesterol | 590 mg |
| natrium | 10,633 mg |
| karbohydrater | 56 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 162 g |