Denne braised Boston rumpen - eller svinekrok - gjør en velsmakende middag. Svinekjøttet er kokt på stovetoppen med poteter, gulrøtter og krydder. Det er et tilfredsstillende en-pottsmåltid.
Beslektet oppskrift: Slow Cooker Spiced Pork Shoulder
Hva du trenger
- 1 (ca. 4 pund) svinekrok
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 kan kondensert krem med soppsuppe
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp hakket løk
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- dash bakken cayenne pepper
- 1 løvblad
- 1 1/2 pounds poteter, quartered
- 4 mellomstore gulrøtter
- 2 teskjeer Worcestershire saus
Hvordan å klare det
- Trim overflødig fett fra utsiden av svinekjøttet.
- I en stor nederlandsk ovn over middels varme, varme vegetabilsk olje. Tilsett svinesteg på pannen og sear på alle sider. Hell av overflødig fett.
- Tilsett suppen, vann, løk, salt, pepper og cayennepepper til stekepannen. Legg laurbærbladet.
- Tørk pannen og simer over lav varme i 1 1/2 time.
- Tilsett poteter, gulrøtter og Worcestershire saus til pannen. Dekk og fortsett å lage mat i ca. 30 minutter, eller til grønnsakene er ømme.
- Fjern løvbladet.
- Fjern stek og grønnsaker til en serveringsfat. Telt med folie og hold deg varm.
- Smør dryppingene for å redusere litt og server med stek.
variasjoner
- Bytt kondensert krem med soppsuppe med krem av selleri suppe.
- Legg 1 eller 2 kopper terninger rutabagas eller roper til steke sammen med gulrøtter.
Du vil kanskje også like
- Langsomt stekt svinekjøtt med krusete hud
- Pork Burritos, Stovetop eller Slow Cooker
- Slow Cooker Pork Shoulder With Apple Jelly
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1058 |
| Total mengde fett | 67 g |
| Mettet fett | 28 g |
| Umettet fett | 28 g |
| kolesterol | 344 mg |
| natrium | 359 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 82 g |