Fried Bacon og Panko Pork Tenderloin Medallions

Disse smørbrødsmedaljonene er raske og enkle å forberede og lage mat, og de lager deilige smørbrød! Eller server den stekte svinemel med saus eller en soppsaus med potetmos og dampede grønnsaker.

Bacon og panko crumb belegg ville være fantastisk på kylling anbud eller kyllingbryst cutlets også.

Hva du trenger

• 1 1/2 til 2 pounds svin mørbrad
• 2 kopper panko brødkrummer
• 5 skiver kokt bacon, skarp
• 1 ts gned salvie
• 1/4 ts jordjord
• salt og pepper
• 2 store egg
• 2 ss olivenolje
• 1 ss smør

Hvordan å klare det

1. Trim overflødig fett av mørtelene og fjern sølvhuden. Skjær i 1-tommers runder. Bruk din hånd eller flat side av en kjøttmørtelmasse, forsiktig flatt til ca. 1/2 tommers tykkelse.
2. I en matprosessor kombinerer du panko-krummer, bacon, salvie og timian. Behandle til krummer og bacon er fint og godt blandet. Hell inn i en stor grunne bolle.
3. I en annen bolle, slå eggene.
4. Dryss svinekjøttet skiver lett med salt og pepper. Sett svinekjøttene i eggblandingen, beleg alle skiver godt. Fjern et stykke fra eggblandingen, la overflødig drypp av og dukkert i panko og baconkrummene, beleg begge sider grundig. Legg på et ark med folie eller på en panne og gjenta med resterende svinekjøtt. La svin stå i 10 minutter.

1. Varm oljen og smør i en stor skillet over middels varme til smør er skummende. Stek svinekjøttene i ca 5 minutter på hver side, til brunet og kokt gjennom.
2. Legg stekt fløtekjøtt på et stativ for avløp.
3. Disse gjør deilige smørbrød eller skyveknapper, men de ville være flotte med en sjampinjong eller svinekjøtt med poteter også.

Ekspert Tips

• Forvarm ovnen til 200 F for å holde stekt svinekjøtt varm mens du lagker påfølgende batcher.

Du vil kanskje også like

• Bacon Wrapped Pork Tenderloin
• Svinekjøtt Tenderloin Medallions med sjampinjong og Dill Saus
• Svinekjøtt Tenderloin Med Herb og Sennepsmørk

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	449
Total mengde fett	23 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	220 mg
natrium	456 mg
karbohydrater	26 g
Kostfiber	2 g
Protein	32 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)