Denne svinekjøtten er stekt med en pent krydret urtefylling med pekannøtter. Server denne smakfulle steke med poteter og mais til en deilig familie middag.
Jeg liker å legge tørkede tranebær til min utfylling sammen med pekannøtter. Hvis familien din ikke bryr seg om nøtter, kan pecannene utelates.
Hva du trenger
- 1 (3 til 5 pounds) utbenet svinekjøtt lakesteg
- For Fyllingen:
- 1 kopp med krydderurter
- 3 ss margarin eller smør, smeltet
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket selleri
- 1/4 kopp hakkede pekannøtter
- 1/4 ts tørket blad timian
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
Varm ovnen til 325 F. Lett olje en stekepanne.
Hvis svinekjøttet har blitt butterflied og bundet, åpne det opp og skille seg inn i halvdelene.
Hvis det er alt i ett stykke, skjær svinesteget nesten gjennom; åpne og ligge flatt, kutt oppover. Igjen, kutt nesten gjennom hver side av svinekjøttet. Legg et ark med plastfolie over sommerfuglen og pund til å flate.
I en middels bolle kombinerer du fylling og smeltet smør.
Rør inn gjenværende fyllingsingredienser; Bland godt. Spred fyllingen på svinekjøttet og rull deretter, eller hvis svinekjøttet er i to stykker, topp det med den andre halvparten av stekepannen. Sikre roasthalvdelene godt med spyd eller tannpirkere eller bind den med kjøkkengarn.
Legg steke i den tilberedte stekepannen; dryss med salt og pepper.
Stek i forvarmet ovn i 1 1/2 til 2 timer, eller til et kjøtttermometer registrerer minst 160 F. Minste sikker temperatur for svinekjøtt er 145 F, og den laveste sikre temperaturen for fyllingen er
La steke stå i 10 minutter før skiver.
Serverer 8.
Du vil kanskje også like
Enkel krydret svinekjøtt Oppskrift
Ristefisk Loin og poteter og urter
Bacon Wrapped Pork Loin Med Marmalade Brown Sugar Glaze
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 319 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 74 mg |
| natrium | 248 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 27 g |