Disse grillede teriyaki kyllingkebabene trenger bare ca. 30 minutter til marinering. Dette er en flott rask oppskrift som du kan sette sammen for et nattmåltid
Hva du trenger
- 1 1/2 lbs./700 g. kylling (bryst hudløs og utbenet)
- 1 liten haug med grønne løk (finhakket reserve 1/2 for garnering)
- 1 kopp / 240 ml soyasaus
- 1/3 kopp / 80 ml sukker (brun)
- 1 spiseskje / 15 ml
- mirin
- 1 spiseskje / 15 vann
- 2 ts / 10 ml vegetabilsk olje
- 2 ts / 10 ml ingefær (rot, frisk revet)
- 2 hvitløkskrammer (hakket)
Hvordan å klare det
- Legg kyllingstykker i en resealable plastpose.
- Kombiner sojasaus, brunt sukker, mirin, vann, olje, ingefær, 1/2 av grønn løk og hvitløk.
- Hell halvparten av blandingen over kylling og sørg for at kyllingen er godt belagt.
- La luft ut av posen, forsegle og sett i kjøleskap i 30 minutter.
- Mens kyllingen marinerer, plasser den resterende halvdelen av blandingen i liten gryte og kok i 1 minutt. Sørg for å røre ofte.
- Reduser varmen og la sausen simre i 6-8 minutter.
- Når teriyaki saus har redusert litt og strøk baksiden av en skje, fjern fra varme og kule.
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Fjern kylling fra kjøleskap og tråd på spyd (ca. 4-5 stykker hver). Plasser på et godt oljert grillrist og kok i 10-12 minutter, snu av og til.
- Når kyllingen har kokt (nådd en indre temperatur på 165-170 grader), fjern fra varmen, garnér med resterende grønn løk og server med teriyaki saus.