Mango Oppskrifter og forberedelsestips
Den deilige og saftige mango har lenge vært en av verdens mest populære frukter. Fruktens smak er ofte beskrevet som en eksotisk blanding av ananas og fersken. Mango er tilgjengelig fra april til september, men juni og juli tilbyr vanligvis de beste valgene og prisene.
Tanke å være hjemmehørende i India, mango har blitt dyrket i mer enn 4000 år. Træret er relatert til pistachio og cashew og vokser til et gjennomsnitt på 50 fot i høyden.
Hvert tre produserer ca 100 mango. Hvis du ikke har prøvd en fersk mango, er du inne for en godbit!
Når du kjøper en mango, sørg for at den har en tropisk fruktig aroma; umodne mango har ingen duft. En fersk mango vil gi litt berøring, men vær borte fra veldig myk eller bruised frukt. Noen mangoer modner til en kombinasjon av bringebær, oransje og grønn nyanser, mens andre varianter er gyldengul eller grønn når moden. Hvis mangoene dine ikke er helt modne, kan de lagres i en papirpose i noen dager. Størrelsen kan variere, men større mango vil ha mer frukt i forhold til gropen.
Hvordan lagre friske mango
Hold umodne mango ved romtemperatur for å modne, noe som kan ta opptil 1 uke. En papirpose kan hjelpe dem med å modne raskere, men de vil ikke modnes ved temperaturer under 55 grader F.
Hvordan kutte en mango og ta ut pottet
Klipp friske mango i lengderetningen, langs gropen.
Når du lærer å finne mango-puten, er resten enkel.
Den lange, 1 / 2- til 3/4-tommers gropen kjører lengden på frukten mellom de to klumpete kinnene.
- Kopper mango i håndflaten din, og deretter skell huden fra kjøttet med en liten, skarp kniv.
- Etter å ha bestemt posisjonen til gropen og la den ha 1 / 2- til 3/4-tommers tykkelse, kutt gjennom mango i lengderetningen ned til siden av gropen til den kjøttfulle kinnet er avskåret. Gjør det samme for den andre siden.
- Klipp gjenværende frukt fra gropen i tynne skiver; Bruk i oppskrifter som krever terninger av frukt, i sauser, eller server mango rå som en forrett.
Hvordan Cube en fersk Mango
- Uten peeling, kutt frukten fra kinnene, som beskrevet ovenfor, skår kjøttet i firkanter om 1 / 2- til 3/4-tommer i størrelse, skjære til, men ikke gjennom huden.
- Skyv forsiktig mango kinnet innover, skyv fruktkuber opp og fra hverandre.
- Skjær biter av huden for å tjene.
(Huden kan forårsake irritasjon, så det bør ikke spises.)