01 av 12
Beste ost for en ostekake
Katie Workman / themom100.com De syv ostene (og noen ekstra) som presenteres her, er litt mer uvanlige enn brie, cheddar og noen av de andre ostene som ofte opptrer på en osteplade. Du bør gjerne velge de som appellerer og kombinere dem på en tallerken eller bord med noen av dine favoritter . Det beste med å lage ost-sortiment er at du hele tiden kan riste opp ting.
02 av 12
Fersk geitost eller Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Frisk geitost eller Chevre: Så populær nå er de klassiske smakegenskapene til chevre en frisk geitmelksmake, mild smak og jevn tekstur. Prøv det med en drizzle honning, eller kanskje noen fiken syltetøy, på en cracker eller stykke baguette. Sletten er alltid en hit, og det er hyggelig å tilby paring av en vanlig logg med en urtbelagt en for variasjon.
03 av 12
Aged Geitost
(c) Katie Workman / themom100.com Aged Goat Cheese: Smukke små knapper av modnet geitost, eller "crottin" er søte og fremheve den karakteristiske smaken av geitemelk perfekt. Disse kalles Bijou, fra Vermont Creamery, og de blir tørket og igjen for å modne i en måned, noe som resulterer i en litt søt, jevn smak.
04 av 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole er en annen alderen geitost fra Vermont Creamery, som er en av de beste geitostoppstillerne i USA. I den franske stil har denne amerikanske originalen en tett tekstur og frisk melkesmak. Den sterke modne smaken av skallet er markant annerledes enn den delikate friske smaken av interiøret.
05 av 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Litt mindre enn sin populære søsken, Epoisse Berthaut, men litt mindre skarp. Affidelice vaskes i Chablis istedenfor marc. Når den bringes til romtemperatur og moden, er den myk og skjebar, med en konsentrert rikdom og en kremaktig tekstur.
06 av 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffel Gouda: Denne osten er laget av rå kumelk melk, men det som gjør det utrolig er at like før pressingen og formen av osten, sprer spratt av italienske svart trøfler generøst over ostemassen. Dette er en showstopper-ost perfekt for ferieunderholdende.
07 av 12
Salvatore Bklyn røkt helmelk Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn røkt helmelk Ricotta: Du tror kanskje du vet ricottaost, og du tror kanskje det ikke er så interessant å spise på egenhånd. Vel, denne ricotta er røkt over tre og er utrolig smurt over et stykke brød eller en cracker, kanskje med litt fiken bevarer.
08 av 12
parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Folk tenker ofte på parmesan for grating og matlaging, men det er fantastisk spist på egenhånd, serveres med en kilekniv for å hugge små smulende biter. Den nutty, salte smaken eksploderer i munnen din og er nydelig med et stykke eple eller pære.
09 av 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : En enkel kummelkost er alltid god å inkludere på en ostebrett for de med mildere ganer, spesielt mange barn, eller bare for et roligere øyeblikk blant mer skarp ost. Den glatte tekstur og mild, men fortsatt rik smak av fontina gjør det til et konsekvent godt valg.
10 av 12
Blå ost
(c) Katie Workman / themom100.com Blå ost : Skarp, vanligvis salt, noen ganger litt søt, den kraftige smaken av en blå ost virkelig runder ut en god osteplade. De er vanligvis litt stinky, men de fleste seriøse ostelskere virkelig går for det.
11 av 12
Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Dette elementet føles ganske gourmet, men det er nå tilgjengelig overalt. Andre geléer og syltetøy gjør en fin søt motpost til oster, enten de er rike, kremete, smuldrende, skarpe eller milde, men det er noe om fiken syltetøy som virkelig fungerer.
12 av 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: Helt rå og ubehandlet honningkam er så ren smak. Drypp den over ulike oster.