De beste valgene for å få pengene dine verdt og mer!
Supermarked sjømat tellere kan være en kilde til gode produkter og førsteklasses råd. Men, som med ethvert kjøp, gjelder caveat emptor . Følgende tips kan hjelpe når du velger fersk fisk og sjømat.
Du kan ikke slå frisk - eller kan du?
Frisk er alltid bedre , ikke sant? Det er en perfekt forutsetning, men i noen tilfeller kan det ikke være sant. Fisk og sjømat er svært forgjengelig, og det er det beste utgangspunktet å velge lokale arter over de som kommer fra langt unna.
Men selv "fersk fra båten" er ingen garanti: Sjømat må håndteres ordentlig fra det øyeblikket det går fra vannet (for eksempel holdt på is - ikke i isvann.)
I markedet er det viktig å vite tegn på friskhet. Men de siste fremskrittene som tillater superhurtig frysing og umiddelbar vakuumforsegling rett på fiskebåtene har resultert i mye høyere kvalitet frosne sjømat som kan være lik - eller bedre enn - friske.
Convenience kan koste mer enn du tror
I tillegg til overvektene ovenfor kan det være at de "ferske" filetene på is i sjømatfasen faktisk er de samme filetene som er tilgjengelige et trinn eller to i frysekassen; de har nettopp blitt avfrost for din bekvemmelighet - og merket opp for butikkens fortjeneste. Det samme gjelder for krympet pakker også. Det er ingenting galt med øvelsen hvis produktet er merket som "Tidligere Frosset", men det er ikke alltid gjort.
Krydder kan skjule sannheten
Når du snakker om krympeinnpakning, har du noen gang sett de pakker med Teriyaki-marinert Sverdfiskbiter eller Cajun-krydret laks eller Citron Pepper Parmesan Tilapia i sjøkjølsavdelingen kjølerhuset ? De er vanligvis betydelig dyrere enn "vanlig" variasjon for de få centene som er verdt krydder og den tvilsomme bekvemmeligheten du får for pengene dine.
Fisk og sjømat trenger ikke å bli marinert lenger enn 15 minutter, så gjør krydder selv og redd.
Også, noen skruppelløse leverandører bruker tung krydder for å dekke opp sjømat som ikke er frisk nok til å selge ellers. En annen god grunn til ikke å betale ekstra!
Real Convenience kan være gratis!
Er du eyeing den vakkert, friskt, rimelig helt sort havabboret i sjømatkassen, men vil ikke risikere å mangle det ved å filetere det selv? Nesten hvert supermarked sjømat avdeling vil gjøre det for deg uten kostnad. De vil til og med pose opp hodet og beinene for deg hvis du vil lage fiskelager (frys dem til du er klar hvis du er kort tid).
Enda bedre, mange vil dampe reker, krabber, hummer osv. - krydret eller unseasoned - gratis og enten chill dem eller pakk dem opp varmt for deg. Nå er det virkelig praktisk.
Rabatter er ikke alltid et røverkjøp
Det lønner seg å krysse forbi sjømattelleren på ditt vanlige supermarked, selv om du ikke planlegger å kjøpe noe. På den måten får du en generell ide om hva som er tilgjengelig og i sesong. Du vil også kunne fortelle når en billig pris er en god avtale eller ikke, siden du med rimelig sikkerhet vet at denne ukens friske $ 2.99lb ørret er trolig i forrige ukes solgte $ 7.99lb ørret - bare eldre og gråere .