Tilapia

Tilapia er en familie av fisk som stammer fra Afrika. De er små fisk, veier rundt 1 til 2 pounds. De er også en veldig viktig fisk og vil bli mer så i årene som kommer. Årsaken til dette er at Tilapia du kjøper er oppdratt på fiskeanlegg. Dette betyr at arten er kontrollert i befolkningen, og vi trenger ikke å bekymre deg for at de blir fanget til nær utryddelse som den chilenske havbassen eller andre arter.

Dette betyr også at det er en konsekvent og konstant tilførsel av Tilapia året rundt.

Tilapia har en god smak og tekstur. De er allsidige og lett tilpasset de fleste matlagingstyper. Tilapia er en hvit fisk, men rødt skinnet Tilapia vil ha et rødaktig farget kjøtt. Denne fisken er veldig lav i fett, fri for mettet fett og høyt i protein.

Mens du kanskje ikke er kjent med denne fisken, har Tilapia eksistert i tusenvis av år. Tilapia er opprinnelig funnet i Nilen, og er en av de første fiskene som skal dyrkes. Det skal også være den fisken som Jesus Kristus matrer massene med. Nå antas det at over 1 milliard pund Tilapia produseres hvert år. Snakk om å mate massene.

Tilapia er lett å forberede og er en fin fisk å grille, men vær forsiktig med grilling fordi disse er små tynne fileter, typisk og du vil ikke håndtere dem på grillen for mye.

Tilapia har en mild smak og gir seg lett til enhver form for krydder du vil legge til. Jeg liker Tilapia med lime og chili peppers. Tilapia er en flott fisk for fisk tacos. Tilapia kan erstattes av mange typer fisk, spesielt rød snapper, havabbor eller porgy.

Tilapia kan tilberedes med tørr gni eller marinade.

Marineringen bør være i kort tid fordi den overdrevne tiden vil begynne å bryte ned kjøttets struktur. I enkelte deler av verden kan du få en hel, rengjort Tilapia. Forbered disse mye på samme måte, men ikke spis huden fordi den har en bitter smak.