Varm eplecider forvandler den populære, varme toddyen til en herlig drink for høst og vinter. Den varme apple toddyen er ideell med ferskpresset cider, noe som gir deg en perfekt unnskyldning for å plukke opp noe på din lokale appleplantage.
Whisky eller eplebrandy brukes ofte til denne tøffe oppskriften, selv om du kanskje vil infisere din favoritt whisky med friske epler også. Mens honning er et godt alternativ, kan du også søte denne drinken med agave nektar eller kanelsirup .
Hva du trenger
- 2 gram
- whisky (eller
- eple brandy )
- 1 ts honning
- 5 gram eple cider (hot)
- Garnér: 1
- sitronkile
- Garnér: 1 kanelpinne
- Garnér: 2-3 fedd (hele)
Hvordan å klare det
- Coat bunnen av et irsk kaffeglass eller krus med honning.
- Legg til whisky eller eple brandy.
- Fyll med varmt eplecider.
- Rør godt .
- Garnér med sitron, kanelpinne og nellik.
Hot Bakt Apple Toddy
En klassisk oppskrift, du kan også nyte den varme bakt eplet toddy. Den kommer fra "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", som ble publisert første gang i 1934, og er en skattekiste av klassiske cocktailoppskrifter .
Denne toddy får eple smaken ved å parre et nybakte eple med eple whisky, selv om eple brandy er en fin erstatning. Mens det ikke er behov for cider, kan du sikkert bruke den hvis du vil.
For å gjøre denne toddy, plasser 1/4 av et bakt eple i bunnen av et varmt irsk kaffeglass. Coat det med 1 ts honning og legg til 2 gram apple whisky. Rør blandingen, fyll glasset med varmt vann og rør deretter igjen. Pynt den med en kanelpinne for å gi smaken litt mer dybde.
Infil din cider
Vi snakker ofte om infusjon av brennevin med smak , men eplecider kan også infiseres . Dette trikset gir deg mulighet til å lage en krydret cider som er klar til å gå når du vil gjøre eplet toddy eller noen annen varm cider drikke . Du kan til og med bruke vanlig eplejuice fordi krydder vil gi den en varmere smak som etterligner cider.
For å infuse din cider, plasser 2 kanelpinner, 3 hele stjerneanis og 5 til 6 hele stykker av både nellik og allspice i en stor krukke. Legg til noen ferske pære skiver for å gi det litt mer frukt smak hvis du vil. Fyll krukken med eplecider eller juice, fest lokket og gi det en god riste.
Oppbevar infusjonen i kjøleskapet i 4 til 5 dager, rist det en gang om dagen. Smak på det for å se om smaken er til din smak. Hvis det er, spenne krydder og frukt og flaske cider. Hvis du vil ha en mer intens smak, fortsett infusjonen og sjekk den en gang om dagen.
Hold din infused cider i kjøleskapet under en tett forsegling. Det vil ha samme holdbarhet som vanlig cider og kan raskt oppvarmes til en varm drikke uten behov for ekstra krydder.
Eplejuice-versjonen er også veldig fin når den serveres kald. Topp denne med en liten klubb soda for en rask og herlig mocktail .