Trenger cheesy komfort utover de vanlige mistenkte ? Prøv mozzarella i carrozza, eller "mozzarella i en vogn." Det italienske kjærlighetsbarnet med mozzarella-pinner og grillet ost, denne dype stekte sandwichen, oser med varm smelteost. Gi det en dukkert i marinara eller pesto saus og buon appetito!
Hva du trenger
- Rapsolje
- 12 oz skiver mozzarella
- 8 skiver hvitt brød (skorper fjernet)
- Dash kosher salt
- Dash pepper
- ½ kopp mel
- 2-3 egg
- 1 kopp vanlig brødsmuler
- Valgfritt: marinara eller pesto saus (til servering)
Hvordan å klare det
Hell olje til en dybde på 2 "i en 6-tommers nederlandsk ovn. Varm over middels høy varme til ditt frityrtermometer leser 350 °.
Del mozzarellasnittene mellom 4 stykker brød. Ses med salt og pepper, og dekk med de resterende osteskivene for å lage 4 smørbrød. Trim skorpene.
Ta ut 3 boller og legg melet i en bolle, eggene (sprakk og vispet) i en annen og brødsmulene i den siste bolle. Pudse hver smørbrød i mel, pels i egg og frakk i brødsmuler før du legger på stekepannen.
Stek til gyldenbrun, ca 1-2 minutter på hver side.
La hver sandwich hvile i omtrent et minutt etter at den er fjernet fra oljen, så skje litt saus over toppen og server.