Sitron Summer Garden Frukt Tart Oppskrift

Det er mange måter å nyte sommerfrukter og bær fra hagen, men veldig lite slår en lett sommerhagefrukttert . Par dette med en deilig lemony fylling, søte marengs kyss og du har sommer på en tallerken. Sommertærten gjør en deilig dessert, eller bare som godbit, og pakker en flott punch når du poppet inn i en piknikkurv eller servert på en sommergrill.

Oppskriften kan se lenge og komplisert, det er det ikke. Du kan kjøpe sitron ostemasse fylling og marengs kyss (hvis du virkelig er presset, er ferdige tart tilfeller også tilgjengelig for kjøp). Å lage din egen er alltid den beste skjønt.

Du trenger en 12-hulls muffin-tinn, eller 12 individuelle tart-bokser lett fett med litt smør, pluss to bakeplater foret med non-stick bakepapir. Hold til den ene siden.

Hva du trenger

• marengs:
• 3 friske middels hvitt
• Søtt bakverk:
• 8 oz / 225 g mel (all-purpose)
• 3 oz / 75 g sukkerrør / sukkervarer
• 4 oz / 115 g smør (kald, usaltet)
• 1/4 ts vaniljepasta
• 1 mellomstort frittgående egg (lett slått)
• Fyll:
• 1 beholder med sitron ostemasse eller krukke med butikk kjøpt
• 1 lb / 450g sommerhagefrukter (bringebær, jordbær, bjørnebær, assorterte currants)

Hvordan å klare det

Varm ovnen 275 F.

Lag Meringue:

1. I en sparkly clean bowl og bruk rene beaters, visp egggehvitene til stive topper dannes. Fortsett å visp, dryss over sukkeret en spiseskje om gangen. Margen er klar når den er tykk og veldig blank.
2. Slip valnøtt-størrelse nuggets (en liten desserterpoonful) av marengs på bakervarer, og etterlater et mellomrom mellom dem. Plasser i forvarmet ovn og lag i en time. Meringue er klar når den er skarp på utsiden og når tappet på bunnen høres hult. Hvis mareriene ser ut til å gå brun eller matlaging for fort, senk varmen til ovnen.

1. La meringues avkjøles mens du gjør bakverk.

Lag den søte bakverkstertene:

1. Sift melet iskjølt i en stor bakkeskål. Kryd smøret i små terninger, legg til skålen, og smør raskt smøret inn i melet og issukkeret for å lage en lett smulignende blanding.
2. Legg vaniljepastaen til egget, bland sammen og legg til bollen. Rør egget i krummeblandingen for å lage en myk deig.
3. Tørk din arbeidsflate tungt og rul ut konditoren til 1/8-tommers tykk og kutt 12 x 12 cm sirkler. Sett muffinsporet i kjøleskapet og la det hvile i 30 minutter.
4. Varm ovnen til 390 F.
5. Fjern muffinblikk eller tappesaker fra kjøleskapet. Linje hver kopp med konditori med bake pergament eller folie (eller bruk en bun tilfeller). Fyll to tredjedeler med ris eller bønner og bake i 12 til 15 minutter eller til konditoriet er gyldenbrunt på kantene. Fjern papiret eller folien og kom tilbake i ovnen i 5 minutter.
6. Fjern fra ovnen og la tart-tilfellene avkjøles i tinnet.

Monter tartene:

• Fyll hver tert med en tredjedel av sitron ostemasse og trykk i 2 eller 3 marengs kyss. Pele den friske frukten på toppen og dekorere med spiselige blomster og glasur. Tjene.