Glasert kaker, glasert smultringer, glaserte kaker ... det er ikke en dessert som ikke kan ha glede av en glasur. Hvis du er på jakt etter en tykk sjokolade glasur oppskrift som beholder sin tekstur, holder seg godt til bakt varer og er scrumptious, ikke se lenger. Denne glasuroppskriften kombinerer enkle ingredienser i en dekadent glasur som er sikker på å gjøre alt det berører enda mer deilig.
En god glasur kan være vanskelig å komme forbi i bakerivirksomheten. Noen er for tynne, lukker opp i det bakte bra eller ikke klamrer seg godt. Denne inkluderer de perfekte ingrediensene med en chocolatey slag for å lage en tykk sjokolade glasur som forblir satt og smaker godt.
Det krever at du lager en dobbelkoker, som forsiktig oppvarmer ingrediensene over varmt-men-ikke-kokende vann i stedet for å utsette dem for direkte varme. Du kan kjøpe en dobbelkoker eller lage din egen ved å sette en panne eller bolle tett på toppen av en annen panne. Bruk bare glass eller metallskål; Ikke bruk en plastskål eller det kan bli ødelagt av dampen.
(Dette ligner på hvordan du lager en ostekake og legger gryten i en panne med varmt vann, kjent som et varmtvannsbad. Men med en dobbel kjele, berører varmtvannet ikke pannen / skålen som inneholder ingredienser. I stedet, varmen som genereres fra varmtvannspannen, oppvarmer ingrediensene forsiktig og smelter sakte dem langsomt.)
Hva du trenger
- 1/2 kopp semisweet sjokoladeflis
- 1/4 kopp
- mørk sjokolade
- 3 ss smør
- 1 ss lys
- mais sirup
- 1/4 ts ekstrakt (vanilje eller en som passer bedre til det som blir glasert)
Hvordan å klare det
- Opprett en dobbelkoker ved oppvarming - men ikke kokende - noen tommer vann i en panne. Du vil ønske å sette en bolle eller panne på toppen av den pannen som inneholder ingredienser, så pass på at pannen / bollen er større enn pannen med vann. Du vil ha den øverste bollen / pannen for å hvile på toppen av pannen med kokende vann tett, slik at damp ikke kan unnslippe. Pass på at vannet ikke rammer bunnen av bollen eller pannen som inneholder ingrediensene.
- Sett deretter alle ingrediensene i en bolle eller panne. Deretter legger du pannen på den varme pannen av vann. Rør til og med til sjokoladen er smeltet og ingrediensene er kombinert. Den skal danne en glatt glasur.
- Slå av varmen og la den doble kjelen kjøle seg. Ikke prøv å ta den varme bolten / panne av umiddelbart, da det blir ekstremt varmt.
- Når blandingen er kombinert, drikker du bare over kaker, kaker og donuts.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 100 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |