Hvis du finner matplanlegging en skremmende oppgave noen dager, frykt ikke mer! Disse ristede svinekoteletter gjør et deilig hjemmelaget måltid, og de kan ledsages av omtrent alle sidetretter du liker.
De enkle svinekoteletter er seared og deretter stekt til perfeksjon i ovnen. Koteletter tar bare 15 minutter å forberede og lage mat. Et støpejern skillet er det perfekte valget for oppskriften. Hvis du ikke har en stekeovn, bruk en annen type stekeovn, eller overfør koteletterne til en stekepanne for å avslutte. Bone-in chops tilbyr mest smak, men vær så snill å bruke benfri i oppskriften. Country-stil ribber er et annet utmerket alternativ. Hvis koteletter eller ribber er ganske tykke, må du justere tilberedningstiden tilsvarende.
Hvis du ønsker litt mer smak, legg til ca 1/2 kopp skiver løk til skillet med koteletter. Eller tilsett noen kopper skiver eller kvartplaterte spire i skilleten og stek dem sammen med koteletter. Brysspirer tar på seg naturlig søt smak når de stekes. Epler og pærer giftes godt med svinekjøtt også. Legg en tærte Bosc pære eller Golden Delicious eple til pannen hvis du vil.
Du er velkommen til å forandre krydder. Foruten hvitløkspulver og timian, krydder og krydder som passer godt med svin, inkluderer fennikel, ingefær, rosmarin og persille. Hvis du liker en saus eller saus med svinekoteletter, bør du vurdere å lage en pommesovs eller rømme saus .
Hva du trenger
- 4 svinekoteletter (bein-in, loin, ca 3/4-tommers tykkelse)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper (ferskt malt)
- Valgfritt: hvitløkspulver
- Valgfritt: bakketid
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- Plasser en lettoljet 12-tommers støpejernspanne * over middels høy varme.
- Gni svinekoteletter med olivenolje og drykk deretter over med salt og ferskt svart pepper. Stryk dem lett med et lite hvitløkspulver og jordet timian, hvis ønskelig.
- Siv koteletter i den varme skilleten i ca 3 til 4 minutter på hver side, eller til det er pent brunet.
- Overfør skilleten med svinekoteletter til ovnen og stek i ca. 6 til 8 minutter, avhengig av tykkelse.
- Svinekoteletter skal registrere minst 145 F på et øyeblikkelig termometer i den tykkeste delen av kjøttet.
* Hvis du ikke har en støpejernsspein, sir koteletterne i en skillet, og flytt deretter til en bakervarer (hvis skilleten ikke er stekeovn til 375 F) for å fullføre steking.
Betjeningsforslag
Server svinekoteletter med poteter og en grønnsaksside for et velsmakende hverdagsmåltid. Kast noen poteter i ovnen for å steke eller bake , eller la litt ris gå med koteletter. En grønn bønne gryte eller gulrøtter går bra med svinekjøtt, som gjør enkle dampede erter og brokkoli .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 429 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 115 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 43 g |