Hvordan lage en potet på en rask og enkel måte

Ah, den ydmyke bakt potet. For noen er det bare et par retter, et akkompagnement, noe som ditt lokale steakhouse kan plonk ned på tallerkenen, nesten som en ettertanke fordi de vet at de ikke kan bringe biffen ut av seg selv. For andre er det et måltid i seg selv, smothered med smør, rømme, bacon og hakket fersk grønt , kanskje sammen med en salat eller en bolle med suppe.

Uansett er bakte poteter billige, sunne magefyllere.

Enten du prøver å strekke matdronken eller leter etter et morsomt alternativ til Taco Tuesday (Potato Ptuesdays, noen?), Er bakte poteter garantert å tilfredsstille.

Det eneste problemet er at de tar en time å bake. Ikke at du må lage matlaging aktivt i løpet av den tiden, men du må huske å starte dem en time i forveien. Hvis du prøver å få middag på bordet i en hast, er bakte poteter ute, eller så tror de fleste.

Bakt poteter, rask og skitten

For å spare tid kan du miksere en potet, og det vil sikkert lage mat, men det blir mykt og bløt. Det er raskere, sikkert, men den resulterende sekken av stivelse er knapt verdt trøbbel.

Den bakte potetteknikken beskrevet nedenfor innebærer å bake potet i mikrobølgeovn i noen minutter, og deretter fullføre den i ovnen slik at huden blir fin og skarp. Tross alt er en sprø hud den viktigste delen av en bakt potet - bortsett fra smør og andre pålegg.

Hva er de beste poteter for baking?

Russet poteter, også noen ganger kalt Idaho poteter , lager de beste bakte poteter. De er store og stivelsesholdige, med tykk mørk hud som blir vakkert sprø i ovnen.

Trinn til perfekt bakt potet ferdig raskt

  1. Forvarm ovnen til 400 F.
  2. Hell en generøs håndfull kosher salt i en liten bolle og hold den i nærheten.
  1. Skru potatene med en pensel under rennende vann, og tørk dem av.
  2. Stek hver potet i midten med en gaffel en gang, så flip den over og stik den på den andre siden. Dette er å tillate damp å lufte som potetkokkene.
  3. Mikrobølge poteter på høy i fem til seks minutter. Du bør oppdage den skarpe aromaen av potet på kjøkkenet ditt på dette tidspunktet. Merk at for opptil to poteter, bør fem til seks minutter i mikrobølgeovn være nok. Hvis du gjør fire, trenger du kanskje mer som 10 til 12 minutter. For mer enn fire, er du best på å mikrobølge dem to om gangen.
  4. Overfør mikrobølget poteter til en arkplate. Forsiktig, de er varme! Drikk litt ekstra jomfruolje over dem, og smør den rundt slik at potetene er jevnt belagte.
  5. Nå nå for kosher salt. Dine hender er nå dekket av olje, så er du ikke glad at du allerede helles saltet i en bolle? Stryk saltet sjenerøst over potetene og smør det rundt slik at hver potet er jevnt belagt. Jeg vet, de er varme. Vær sjenerøs med saltet. Eventuelt overskudd vil falle av.
  6. Overfør oljede og saltede poteter til ovnen og legg dem direkte på stekeovnen. Du kan plassere et ark med folie eller et bakeplate på hyllen under dem for å fange noen drippings. Bake i ca 30 minutter eller til skinnene er sprø og en spyd glir lett inn i potet.
  1. Fjern bakte poteter fra ovnen. Del dem åpne og server toppet med smør, rømme, fersk grønt og hakket bacon.