Dette er en god, enkel gni for biff, spesielt grillbrisket. Du kan justere varmen ved å bruke enten varmt eller mildt chilipulver.
Hva du trenger
- 1 kopp / 240 ml brunt sukker
- 2 grønne chili pepper (finhakket)
- 1/2 kopp / 120 ml chili pulver
- 2 ss / 30 ml løkpulver
- 1 spiseskje / 15 ml salt (sjø)
- 1/2 spiseskje / 7,5 ml cayenne pepper
- 1/2 spiseskje / 7,5 ml sort pepper (grov bakke)
Hvordan å klare det
- Bland alle ingrediensene sammen. Pakke rundt en 10 pund brisket og kjøl i 24 timer før du røyker.
- Plasser i røykeren, vær forsiktig så du ikke løsner gnippen. Røyk i 8 timer. Oppbevar denne gni i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted. Det er best å ikke lagre denne gni for lenge eller det brune sukker vil hærde og klumpe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,546 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |