Flatjern steker er en smakfull og allsidig kutte av kjøtt. De kan grilles og serveres med en oppvask eller legges til salater og omslag. Denne oppskriften tilbyr duftige tilsetninger som tar smaken opp i hakk.
Hva du trenger
- 2
- flat jern steker , ca 1 pund (450 g) hver
- 1/4 kopp (60 ml) tørr rødvin
- 1 til 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss (45 ml) olivenolje
- 1 teskjeer (5 ml)
- frisk timian , hakket
- 1/2 ts (2,5 ml) frisk rosmarin, hakket
- 1 teskje (5 ml) tørr sennep
- 2 ts (10 ml) havsalt
Hvordan å klare det
1. Plasser stekejernssteker i en grunne bakeretter. Ses med salt. Kombinér marinade ingredienser og hell på kjøtt, slå til frakk, og dekk med plastfolie. Tillat å marinere i kjøleskapet i 1 time.
2. Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern kjøttet fra parabolen og kast bort marinade. Legg på grillen og kok i 6 til 8 minutter per side. Når kjøttet når ønsket doneness, fjern fra varmen og la kjøttet sitte i 3 minutter før skiver.