01 av 06
Den beste måten å klippe en mango på
Ripe Kent Mango. Molly Watson Første ting først: Start med en moden mango.
Ulike typer mango vil se annerledes ut når moden, men alle vil gi litt hvis du forsiktig tester kjøttet ved å trykke det. Hold mango i hånden og stram forsiktig grepet for å se om frukten gir bare litt - det er et godt tegn. Ripe mangoer føler seg tunge for deres størrelse og gir av en nydelig mango aroma når de er klar til å spise.
02 av 06
Klipp en side av Mango
First Side Mango Cut. Molly Watson Hold mango slik at den står i lengderetningen opp fra skjærebrettet. Bruk en skarp kniv til å kutte mango ned en side, bare til høyre (eller venstre, hvis du er venstrehåndet) i midten. Det er som om du kutter mango i halv, men bare utenfor sentrum.
Hvorfor utenfor sentrum? Du kutter rundt den tøffe, uspiselige gropen i midten av frukten. Hvis kniven møter motstand eller du føler for en tøffere tekstur, flytter du kutten lenger ut fra midten.
03 av 06
Klipp den andre siden av Mango
Mango til Chop. Molly Watson Vri mango slik at du kan kutte den i lengderetningen på den andre siden.
Merk: Ta gjerne 1 / 2- til 1-tommers striper langs de to andre sidene av mango rundt gropen, spesielt hvis du har en større mango.
04 av 06
Score hver mango halv lengde og kryss
En scoret mango klar til å kutte. Molly Watson Bruk spissen av en skarp kniv eller en paringkniv for å score hver mangohalvdel i lengderetningen i 3 eller 4 jevne seksjoner. Hvis teknikken er ny til ny, betyr scoring å klippe noe, men ikke helt gjennom. I tilfelle av mango betyr det å kutte gjennom til peeling, men ikke gjennom skallet.
Nå scorer hver mango halvveis på tvers. Hvis du er ny til matlaging eller usikker på knivferdighetene, må du score mangoen med den mot en skjæreflate (som i det siste bildet). Hvis du er mer komfortabel med en kniv, vær så snill å score mango mens du holder den i hånden som vist her - bare vær forsiktig så du ikke skar gjennom skallen! (Hvis du vil ha mango skiver, kan du hoppe over dette trinnet.)
Score mango etter hva slags brikker du vil ha til slutt. Tett sammen linjer for å lage en terning for å kaste i en mango salsa , tykkere linjer for kule og søte mango skiver.
05 av 06
"Åpen" Hver Scored Mango Half
Scored Mango "Åpnet". Molly Watson Nå som mango er scoret i bitdeler (eller biter eller skiver), snu kjøttsiden ut slik at hver del av scoret mango stikker ut. På dette tidspunktet kan du gå videre og bite av hvert stykke og spise bort.
For en mer formell bruk av mango, se neste trinn.
06 av 06
Klipp av scoret mangostykker
Begge halver kuttet. Molly Watson Bruk den samme skarpe kniven til å kutte hvert stykke scoringsmango så nær peeling som mulig.
Spis mango som det er, bruk det i en fruktsalat, plop det på toppen av yoghurt eller iskrem, eller hva som helst annet passer din fancy!
Eller slå mango til mango lassis - den originale fruktsmoothieen og en fruktig versjon av en mint lassi - bare virker hakket mango med yoghurt og litt limejuice. Legg til is for en slushy effekt.