En mint lassi er rett og slett mynte og yoghurt - med litt søtningsmiddel og lime for spark - whirled til en jevn og forfriskende drink. Mint lassis har god smak, men de har også stor kraft å kjøle seg, både mot høye temperaturer ute og varme krydder på en tallerken. Prøv en mint lassi å avkjøle på en varm ettermiddag, eller server den sammen med krydret mat til middag for å tåle den munnbrennende varmen. Du kan til og med starte en varm fridag med en til frokost og nyt det som mer av en smoothie.
Liker ideen, men ikke en fan av mynte? Prøv en Mango Lassi i stedet.
Hva du trenger
- 1 kopp løst pakket mynteblader (pluss sprig for garnering)
- 2 kopper
- vanlig usøtet fullmelk yoghurt
- 2 ss sukker, honning eller agave sirup, pluss mer å smake (valgfritt)
- 1 ts fersk lime eller sitronsaft, pluss mer å smake
Hvordan å klare det
- Sett mynteblader, yoghurt, søtningsmiddel (hvis du bruker) og limejuice i en blender. (Merk: Fullmelk yoghurt gir den mest "drikkbare" lassi siden det ikke inneholder noen fortykningsmidler, men også fettfattig og ikke-feit yoghurt fungerer fint også hvis du ser på kaloriinntaket ditt.)
- Virvler til veldig glatt.
- Smak og legg til mer søtningsmiddel eller limejuice, hvis du vil.
- Hell i briller, legg til en myntepinne til hver som garnering, hvis du vil, og server.
Fremdriftsspiss : Lassis kan gjøres og holdes, dekkes og kjøles i opptil 3 dager. De vil kreve en kraftig omrøring for å forstyrre innholdet.
For en enda mer forfriskende versjon: Gjør mint-lassi ekstra kul ved å legge til en håndfull isbiter til blenderen. For å gjøre det så jevnt som mulig, legg til isbiterne en om gangen mens blenderen løper, arbeider hver inn før du legger til den neste. Denne metoden vil gjøre det litt som en slushy, og resultatet er en drink som ikke er forfriskende.
Gjør det salt: Ja, salt! Salty lassis er litt av en oppkjøpt smak for mange mennesker, men de kan være enda mer forfriskende enn søte, og en spesielt god kamp med mat. Unngå sukker eller andre søtningsmidler åpenbart, og legg til 1/4 ts fint saltvann til lassi. Smak og legg til mer salt etter smak, hvis du tror det er nødvendig. (Du vil ha saltets lysstyrke til "pop" når du smaker det.)
Støt den opp med ingefær: For en seriøst lys og sparkig versjon, legg til 1 til 1 teskje fersk revet ingefær til blandingen. Det legger til både en søt og krydret notat som er nydelig i møte med en varm dag.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 302 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 132 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 12 g |